DeLonghi BDM 075 S - Инструкция (Страница 13)

13
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Эта программа позволяет приготовить тесто для самой разной выпечки – хлебных палочек, бутербродных булок
и пиццы, которые Вы сможете испечь в конвекционной печи.
Ознакомьтесь с рецептами теста в разделе Тесто.
ЗАЩИТА ПРОГРАММЫ В СЛУЧАЕ ОТКЛЮЧЕНИЯ
ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ
Устройство укомплектовано приспособлением, которое защищает память в случае неожиданного отключения
электричества или при избыточных нагрузках в электросети. Это означает, что в случае прекращения подачи эле
ктричества во время приготовления хлеба, устройство удерживает в памяти установленную программу минимум
10 минут, и с восстановлением электроснабжения оно продолжает ее выполнение с того момента, где програм
ма была остановлена. Эта функция доступна во время выполнения стадий Замеса, Выпекания или Отложенного
запуска.
Без этой опции устройство просто перезагрузится, а цикл выпечки хлеба остановится.
В случае, если напряжения нет более 10 минут, Вы должны будете выбросить испорченные продукты и начать с
самого начала.
ВАЖНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДОЗИРОВКЕ
Каждый ингредиент, входящий в состав хлеба, имеет свою неповторимую функцию, поэтому для получения хо
рошего результата очень важно правильно произвести их дозировку.
Чтобы выпечка удалась, мы рекомендуем взвесить ингредиенты при помощи кухонных весов, это особенно важ
но для муки. Только так Вы сможете испечь отличный хлеб.
В каждом рецепте приводится дозировка ингредиентов.
Если у Вас нет кухонных весов, используйте мерный стаканчик и мерную ложку, соблюдая следующие рекомен
дации.
Сухие ингредиенты
Используйте мерный стаканчик и мерную ложку, входящие в комплект поставки устройства. Не пользуйтесь сто
ловыми ложками и чайными чашками, при отмеривании ингредиентов всегда снимайте горку. Отмерьте муку, на
сыпав ее в мерный стакан, не утрамбовывая, снимите горку при помощи гладкого ножа; никогда не уплотняйте
ингредиенты, насыпая их в мерный стакан.
Жидкость
Наполните мерный стакан до соответствующей отметки. Проверьте дозировку, установив мерный стакан на ров
ной поверхности.
И, наконец…
В форму для выпечки влейте жидкость, затем поместите сухие ингредиенты, и лишь в последнюю очередь до
бавьте дрожжи. Сделайте небольшое углубление в смеси сухих ингредиентов и поместите дрожжи в него. Убе
рите ингредиенты, просыпавшиеся или пролившиеся мимо формы. При соблюдении этих несложных рекомен
даций тесто хорошо поднимается, и хлеб пропекается равномерно.
Добавление фруктов и орехов
Фрукты и орехи добавляются в конце стадии замеса теста. Устройство издает звуковой сигнал, предупреждая,
что пора добавлять орехи или фрукты. Если эту операцию проделать до звукового сигнала, фрукты измельчатся
до состояния пюре из за избыточного механического воздействия при замесе.