AEG KB 9820 EM - Инструкция (Страница 60)

60
ТЕЛЯТИНА (на 4-6 персон)
Подготовка:
Вынуть мясо из холодильника за 1 час перед приготовлением.
Ингредиенты:
– 1000 г телячьей спинки
– 2 ст. л. арахисового масла
– Соль, перец, сладкий перец, немного горчицы
Приготовление:
Вымойте телячью спинку и промокните ее бумажным
полотенцем.
Смешайте специи с арахисовым маслом и полученной смесью
равномерно смажьте мясо.
Обжарить телячью спинку со всех сторон в сковороде на плите
при очень высокой температуре в течение 10 минут и выложить
в нагретую форму.
Форма для выпечки:
Формы из стекла пирекс, керамики или чугуна
Приготовление: Предварительный разогрев 120°C (10 мин)
Приготовление при низкой температуре
80°C
• Температура внутри продукта 65°C
Настройка Уровень
духового
шкафа Продолжи-
тельность Подача воды через
водоподводный лоток
P11 ТЕЛЯТИНА
2 80 мин 200 мл
"Интервальное"
приготовление
180°C