AEG KB 9820 EM - Инструкция (Страница 56)

56
РЫБНОЕ ФИЛЕ (700г)
Ингредиенты:
– 700 г филе судака или форели со специями
– 100 г тертого сыра Эмменталь
– 200 мл сливок
– 50 г панировочных сухарей
– Соль, перец, лимонный сок
– Рубленая петрушка.
– 40 г сливочного масла для смазывания формы
Приготовление:
Сбрызните рыбное филе лимонным соком и немного
подождите, пока сок впитается. После этого промокните остаток
сока бумажным полотенцем.
В завершение посыпьте рыбное филе с обеих сторон солью и
перцем. Затем выложите продукт в смазанную маслом
жаропрочную форму.
Смешайте сливки, тертый сыр, панировочные сухари, рубленую
петрушку и распределите все это по поверхности рыбного филе.
ФОРЕЛЬ 250-300 Г
Ингредиенты:
– 4 форели по 250 - 300 г
– Лимонный сок, перец, соль
Приготовление:
Форель тщательно промыть изнутри и снаружи, сбрызнуть
лимонным соком, приправить специями и выложить по две
рыбные тушки в формы из нержавеющей стали с
перфорированным вкладышем.
Сервировать с обжаренной до золотисто-коричневого цвета
миндальной стружкой.
Настройка Уровеньд
ухового
шкафа Продолжи-
тельность Подача воды через
водоподводный лоток
P6 РЫБНОЕ ФИЛЕ
2 25 мин 250 мл
"Интервальное"
приготовление
200°C