Приготовление выпечных изделий – Инструкция по эксплуатации AEG KB 9820 EM
Страница 35
35
Большие куски жаркого перед разогревом надрезать.
Приведенное время и температуры являются ориентировочными величинами,
изменяемыми в зависимости от величины и количества продукта.
Приготовление выпечных изделий
Функция духовки. Мультигорячий воздух
Выпечные формы
• Для использования в режиме Мультигорячий воздух
подходят также формы из светлого металла.
Уровни духового шкафа
• В режиме Мультигорячий воздух
можно готовить выпечку
одновременно максимум на 2-х противнях:
1 противень:
например , на уровне духового
шкафа 2
1 форма для выпечки:
например, на уровне духового
шкафа 1
2 противня:
например, на уровнях духового
шкафа 1 и 3
Вид приготавливаемого
продукта
"Интервальное" приготовление
(макс. количество воды - 250мл)
Температура
в °C
Время
в мин
Уровни
духового
шкафа
свежеиспеченные булочки 30-
40г полуфабрикаты
220
5-7
3
свежеиспеченные багеты 40-
50г
200
4-7
3
свежеиспеченные багеты 40-
50г полуфабрикаты
200
5-7
3