Таблица “выпекание, Выпекание на одном уровне духового шкафа – Инструкция по эксплуатации AEG KB 9820 EM
Страница 37
37
Таблица “Выпекание”
Выпекание на одном уровне духового шкафа
Вид
выпечного изделия
Мультигорячий воздух
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
Время
час.: мин.
Выпечка в формах
Кулич или баба
1
160-170
0:50-1:10
Песочное пирожное/кекс
1
150-170
1:10-1:30
Бисквитный торт
1
160-180
0:25-0:40
Основа торта из песочного
теста
2
170-190
0:10-0:25
Основа торта из сдобного
теста
2
150-170
0:20-0:25
Пирог с яблочной начинкой
1
160-180
0:50-1:00
Яблочный пирог (2диагонально
смещенные относительно друг
друга формы Ш20см,)
1
180-190
1:05-1:20
Пикантный пирог (например.
«киш лорен»)
2
170-190
0:30-1:10
Пирог с сырной начинкой
1
160-180
1:00-1:30
Выпечка в противнях
Батон-плетенка/батон-венок
1
160-180
0:30-0:40
Рождественские коврижки
1
160-180
0:40-1:00
Хлеб (ржаной)
-сначала
-потом
1
180-200
0:45-0:60
Корзиночки с кремом/эклеры
2
170-190
0:30-0:40
Бисквитный рулет
2
200-220
1)
0:08-0:15
Пирог с посыпкой, сухой
2
160-180
0:20-0:40
Сливочный пирог/пирог с
сахарной посыпкой
2
170-190
1)
0:15-0:30
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/сдобного
теста)
1)
2
160-180
0:25-0:50