AEG KB 9820 EM - Инструкция (Страница 50)

50
Консервирование
Функция духового шкафа: Мультигорячий воздух
• Для консервирования используйте только обычные стеклянные
банки одинакового размера.
• Стеклобанки с откручивающимися или байонетными
крышками, а также металлические банки, для этой цели
непригодны.
• Для консерирования предназначен 1-й снизу уровень
духового шкафа.
• Используйте при консервировании противень. На нем может
поместиться до шести стеклянных банок емкостью в 1 литр.
• Банки должны быть заполнены по высоте и укупорены
одинаково.
• Устанавливайте банки на противне таким образом, чтобы они
не соприкасались.
• Для поддержания внутри духового шкафа достаточной
влажности влейте в противень примерно 1/2 литра воды.
• Как только находящаяся в первых банках жидкость начнет
пениться (в 1--литровых банках примерно через 35-60 минут),
отключите духовой шкаф или уменьшите температуру до
100°C (см. таблицу).
Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры консервирования являются
ориентировочными.
Продукты для
консервирования
Температура
в°C
Заваривать до
появления пены
в мин.
Продолжатьва
рить при
100°C
в мин.
Ягоды
Земляника, черника,
малина, спелый
крыжовник 160-170 35-45 ---
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы
160-170 35-45 10-15