AEG KB 9820 EM - Инструкция (Страница 33)

33
Мультигорячий воздух и Приготовление на пару
в комбинации
Комбинируя режимы Мультигорячий воздух и Приготовление
на пару , можно по очереди, а в режиме Приготовление на
пару и вместе, приготовить в духовом шкафу мясо, овощи и
гарниры таким образом, что все продукты будут готовы к
сервированию в одно время.
• Обжарьте продукт с помощью функции Мультигорячий
воздух .
• Подготовленные овощи и гарниры на жаростойкой посуде
поставьте для жарки в духовой шкаф.
• Включите функцию Приготовление на пару и доведите вс¸
вместе до готовности.
3
Чтобы можно было включить функцию Приготовление на
пару
, духовой шкаф должен остыть примерно до 80°C
(следите за показаниями температурного табло). Для ускорения
охлаждения откройте дверцу духового шкафа.
Таблица Мультигорячий воздух и
Приготовление на пару в комбинации
Приведенное время и температуры являются ориентировочными величинами,
изменяемыми в зависимости от величины и количества продукта.
Температура внутри мясного блюда перед переключением на Приготовление на пару
должна находиться в пределах 60-63°C.
Вид
приготавливаемого
продукта
Мультигорячий
воздух
Приготовление на пару
(макс. количество воды -
250мл)
Темп.
в °C
Время в
мин
Время в мин
Уровень
духового
шкафа
жаркое из говядины
1 кг
брюссельская
капуста, кукуруза
180 50-60 30-35
1
3
жаркое из свинины
1 кг
картофель, овощи,
сок от жаркого
180 40-50 30-35
1
3
жаркое из телятины
1 кг
рис, овощи
180 40-50 30-35
1
3