Samsung MC28H5013AW-BW - Инструкция (Страница 155)

O'zbekcha - 23
04
PE
c
HD
AN
fO
y
D
ALANISH
4. bayram taomlari
kod/Taom masalliqlar / ko'rsatmalar
4-1
Go'sht bilan
qiymalangan
bulg'or
qalampiri
(1) Bulg'or qalampiri - 80 grammga 2 dona, go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa
go'shti) - 150-190 g (ikki qismga bo'ling), oddiy qaynatilgan guruch - 10-20 g,
tuz - 5 g, yanchilgan murch - 0,5 g, mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki
suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 200 ml
(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 20 g, suv - 50 ml
Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda
aralashtiring. Qalampirning o'zagi va urug'larini olib tashlang. Qalampirni
go'sht bilan to'ldiring. Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing (1).
Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech
tovushli signal berganida aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga quying.
Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.
4-2
baliqli
rasstegay
(1) Muzlatilgan qatlamlangan xamir (2 ta to'rtburchak shakl) - ¼ kvadrat
(2) Masalliq: Mayda kubikchalarga to'rg'algan sudak biqin go'shti - 25 g,
kubikchalarga to'rg'algan shampinonlar - 6 g, oddiy qaynatilgan guruch - 4 g,
yog'lash uchun tuxum sarig'i - ¼ dona
Xamirni muzdan tushiring. Xamirning bir qismini kerakli o'lchamlarda kesing (1).
Masalliq uchun barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring (2). Masalliqni bir bo'lak
xamir markaziga qo'ying. Mahsulotga qayiq shaklini bering. Tuxum sarig'i bilan
yog'lang. Tarelkaga joylashtiring. Qizartiruvchi idishni quyi taglikka qo'ying.
Tayyorlashni boshlang.
4-3
Pishloqli
suxarilar
Pishloq - 125 g (har biri 25 gramm uchun 4-5 dona), tuxum - 0,5 dona, bulash
uchun suxari uni - 3-5 g
Pishloqni g'ishtchalarga bo'ling. Ularni tuxum sarig'iga botirib oling va ustidan
maydalangan suxari seping. Pishloqni mumlangan qog'ozga joylashtiring. Keyin
uni yuqori taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
4-4
Tovuqdan
tayyorlangan
kabob
Tovuq okorochkalari go'shti - 380 g, tomat pastasi - 20 g, tuz - 5 g, mayda
to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 3 g, o'simlik yog'i - 7 g, oddiy yogurt - 70 g, sixlar.
Marinad uchun: pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'sti
Go'shtni 3 sm x 3 sm o'lchamlardagi kubiklar shaklida to'rg'ang. Marinad uchun
blenderdan chiqarilgan pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'stini
aralashtiring. Marinadni tovuq go'shti bilan aralashtiring. Go'shtni 1 soat tuzli
suvga soling. Tovuq go'shti bo'laklarini yog'och sixlarga o'tkazing.
Ularni tarelkaga soling va keyin yuqori taglikka joylashtiring. Tayyorlashni
boshlang.
kod/Taom masalliqlar / ko'rsatmalar
4-5
boyarcha
go'sht
Cho'chqa bo'yni - 280 g (4 ta bo'lak), tuz - 2 g, yanchilgan qora murch - 0,5 g,
shampinon bo'laklari - 45 g, mayonez - 55 g
Go'shtga ziravorlar qo'shing. Go'shtni tarelkaga joylashtiring. Tarelkani baland
taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida go'shtni
shampinonlarga joylashtiring va tepasidan mayonez qo'ying. Tayyorlash
jarayonini davom ettiring.
4-6
Lososli
kulebyaka
Muzlatilgan qatlamlangan xamir - 130 g
Masalliq: Mayda kubikchalarga torg'algan losos biqin go'shti - 100 g, tuz - 1 g,
qovurilgan piyoz kubikchalari - 20 g, qotirib qaynatilgan mayda qilib kelisgan
tuxum - 30 g, tuxum sarig'i - 1 dona yog'lash uchun
Xamirni muzdan tushiring. Uni 2 mm qalinlikkacha yoying. Masalliq uchun
barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring. Masalliqni xamir markaziga qo'ying. Xamir
qirralarini yopishtiring. Unga shakl bering. Bir necha kesmalar qiling. Tuxum
sarig'i bilan yog'lang. Shakl berilgan xamirni mumlangan qog'ozga joylashtiring.
Keyin uni quyi taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.
4-7
Losos kabobi
Losos katta kubiklar - 350 dan 370 g, Limon - 25 g (sharbat), tuz - 5 g, o'simlik
yog'i - 10 g, to'rg'algan petrushka - 10 g, sixlar
Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliqqa qo'shing. 15-20 daqiqa
marinadlang. Keyin sizlarga o'tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin yuqori
taglikka joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.
4-8
Sabzavotlar
bilan pishirilgan
forel
Yog' - 5 g, to'rg'algan sabzi - 35 g, to'rg'algan piyoz - 25 g, mayda kesilgan
sarimsoqpiyoz - 3 g, maydalangan selderey barglari - 5 g, forel - 1 dona
(220-250 g), tuz - 1 g, yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, sariyog' - 5 g
Mumlangan qog'oz o'rtasini sariyog' bilan yog'lang. Qog'ozga sabzi, piyoz,
sarimsoqpiyoz va seldereyni qo'ying. Sabzavotlar ustiga ziravor qo'shilgan forelni
qo'ying. Baliqning tepa qismini sariyog' bilan yog'lang. Qog'oz bilan yoping. Uni
mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.
4-9
Pechenye
Un - 85 g, shakar kukuni - 25 g, yog' - 50 g, tuxum - 0,5 dona, tuz - 1 g
Un, shakar kukuni va sariyog'ni yaxshilab aralashtiring. Tuz va tuxum qo'shing.
Yaxshilab aralashtiring. Xamirni ikkita tekis doira shaklidagi pechenyelarga
bo'ling. Ularni mumlangan qog'oz bilan qoplangan quyi taglikka qo'ying.
Tayyorlashni boshlang.
(davomi)
MC28H5013AW_BW_DE68-04234A-01_UZ.indd 23 2013-12-10 �� 1:15:08