weber Q140 - Инструкция (Страница 60)

60
Трябва предварително да подгреете барбекюто
(15 или 20 минути), преди да готвите на него.
Леко покриване с масло ще помогне за равния
загар на храната и ще я предпази от залепване
за скарата за готвене. Винаги изчетквайте
или напръсквайте олиото върху храната, а не
директно върху скарата за готвене.
Препоръчваме Ви да печете със свален капак.
Защо? Защото той намалява шанса за искри и
сготвя храната Ви по-бързо и по-равномерно.
Когато използвате марината, сос или глазура с
високо съдържание на захар или други лесно
запалими съставки, изчетквайте ги върху
храната само в последните 10 до 15 минути
печене.
Не забравяйте редовно да изчетквате скарата си
за готвене и да почиствате тигана за капки под
барбекюто.
Следните парчета, дебелини, тегла и времена
за печене са предназначени по-скоро за
насоки, отколкото за твърди и бързи правила.
Времената за готвене се влияят от такива
фактори като вятър, външна температура и
колко добре сготвена трябва да е храната.
Печете за времето, дадено в таблицата или
до желаната степен на приготвеност, като
обръщате веднъж по средата на времето за
готвене. Времената за готвене на телешко и
агнешко са за “средно” време за готвене, освен
ако не е отбелязано друго. Оставете дебели
парчета и пържоли да поседят 5 до 10 минути
преди рязане. Вътрешната температура на
месото ще се повиши с 5 до 10 градуса през
това време.
За още съвети за печене и рецепти,
посетете www.weber.com ® .
Телешко
Парче Дебелина и/или
тегло
Приблизително време
за печене
Пържола: филе, бут или
ребра
2 см (3/4 инча) дебели
2,5 см (1 инч) дебели
2,5 - 3 см (1 до 1-1/2 инча)
дебели
10 до 14 минути на Силно
14 до 16 минути на Силно
18 до 20 минути на Силно
Кебап 2,5 - 3 см (1 до 1-1/2 инча)
кубчета
12 до 14 минути на Силно
Телешки бургер или
кюфте
2 см (3/4 инча) дебели 12 до 16 минути на Силно
Агнешко
Агнешко кълцано 3 см (1-1/2 инча) дебели 20 минути на Силно
Обезкостен агнешки бут 1,4 - 1,6 кг (3 до 3-1/2 lb) 1 ч. 30 до 1 ч. 40 минути на Средно
Вратни агнешки пържоли 35 до 40 минути на Средно
Свинско
Кълцано: ребра, карета или плешки 2 - 2,5 см (3/4 до 1 инча) дебели 20 до 30 минути на Средно
карета, без кокал
2 - 2,5 см (3/4 до 1 инча)
дебели
16 до 18 минути на Средно
Наденичка 28 до 32 минути на Средно
Пилешко
пилешки гърди, без
кости, без кожа
175 г (6 унции) 12 до 14 минути на Средно
Кебап 2,5 - 3 см (1 до 1-1/2 инча)
кубчета
14 до 16 минути на Силно
пиле, половин 550 - 675г (1-1/4 до 1-1/2
паунда) дебели
1 до 1-1/4 часа на Средно
пилешки парчета,
гърди/крилца с кост
40 минути на Средно
пилешки парчета,
кълки/бутове с кост
40 до 50 минути на Средно
Риба и
морски х
рани
Риба, филе или парчета 1 - 2,5 см (1/2 до 1 инча)
дебели
2,5 - 3 см (1 до 1-1/4 инча)
дебели
8 до 10 минути на Силно
10 до 12 минути на Силно
Скариди 2 до 5 минути на Силно
Цяла риба 450 г (1 паунд)
1 кг (2 до 2 1/2 паунда)
15 до 20 минути на Средно
20 до 30 минути на Средно
Зеленчуци
Аспержи 8 до 10 минути на Силно
Царевица на кочан,
излющена
12 до 14 минути на Силно
Царевица на кочан, с
обвивка
25 до 30 минути на Силно
Гъби: Портабело 12 до 15 минути на Силно
Гъби: Млади 10 до 12 минути на Силно
Лук, 0,64 см (1/4 инча)
парчета
10 до 12 минути на Силно
Картофи, 0,64 см
(1/24инча) парчета
10 до 12 минути на Силно
Патладжан, 1,27 см (1/2
инча) парчета
10 до 12 минути на Силно
Чушки (цели) 12 до 15 минути на Силно
Чушки (четвъртинки) 8 до 10 минути на Силно
Тиквички 1,27см (1/2
инча)
8 до 10 минути на Силно
Тиквички (на половинки) 12 до 14 минути на Силно
ГОТВЕНЕ НА ВАШЕТО ЕЛЕКТРИЧЕСКО БАРБЕКЮ