weber Q140 - Инструкция (Страница 165)

WWW.WEBER.COM ® 165
Yiyeceklerinizi pişirmeden önce barbekünüzü
mutlaka önceden (15 ila 20 dakika) ısıtmanız
gerekir.
Yiyeceklerinizin üzerinde ince bir yağ tabakası
olması eşit şekilde kızarmalarına yardımcı
olurken, yiyeceklerin pişime ızgarasına
yapışmasını önler. Yağı daima yiyeceklerinizin
üzerine bir fırça veya sprey yardımıyla uygulayın,
doğrudan pişirme ızgarasına uygulamayın.
Barbeküyü kapağını kapalı tutarak kullanmanızı
öneririz. Neden mi? Bu şekilde parlama riski azalır
ve yiyecekleriniz daha hızlı ve eşit şekilde pişer.
Yüksek miktarda şeker veya kolayca yanabilen
başka maddeler içeren bir sos veya terbiye
kullanmak istiyorsanız, barbekünüzü bitirmeden
10 ila 15 dakika önce yiyecekleriniz üzerine bir
fırça yardımıyla uygulayın.
Pişirme ızgarasını düzenli olarak fırçalamayı
ve barbekü altındaki yağ kabını temizlemeyi
unutmayın.
Aşağıda verilen et çeşitleri, kalınlıkları, ağırlıkları
ve barbekü süreleri sert ve katı kurallardan ziyade
bir öneri niteliğindedir. Pişirme süreleri rüzgar,
hava sıcaklığı ve yiyeceklerin kolay pişmesi vs.
gibi faktörlerden etkilenir. Çizelgede verilen
sürenin sonuna kadar veya istediğiniz yumuşaklığı
elde edene kadar yiyeceklerinizi yalnızca bir
defa çevirin. Aksi belirtilmediği sürece dana ve
kuzu etleri için pişirme süreleri “orta” pişirme
süresi içindir. Kalın külbastıları ve biftekleri servis
etmeden önce 5 ila 10 dakika dinlenmesine izin
verin. Etin iç sıcaklığı bu süre içerisinde 5 ila 10
derece daha yükselir.
Daha fazla barbekü ipuçları ve tarifleri için www.
weber.com ® adresini ziyaret edin.
Dana
Et Çeşidi Kalınlığı ve/veya
Ağırlığı
Yaklaşık Barbekü Süresi
Biftek: fileto, but veya
antrkot
2 cm (3/4 inç) kalınlığında
2,5 cm (1 inç) kalınlığında
2,5 – 3 cm (1 ila 1-1/2 inç)
kalınlığında
10 ila 14 dakika (Yüksek)
14 ila 16 dakika (Yüksek)
18 ila 20 dakika (Yüksek)
Kebap 2,5 – 3 cm (1 ila 1-1/2 inç)
kalınlığında
12 ila 14 dakika (Yüksek)
Biftek burger veya köfte 2 cm (3/4 inç) kalınlığında 12 ila 16 dakika (Yüksek)
Kuzu
Kuzu Şiş 3 cm (1-1/2 inç) kalınlığında 20 dakika (Yüksek)
Kemiksiz Kuzu Kolu 1,4 - 1,6 kg (3 ila 3-1/2 inç) 1 saat 30 dakika ila 1 saat 40 dakika
(Orta)
Kuzu Pirzola 35 ila 40 dakika (Orta)
Domuz
Şiş: kaburga, fileto veya omuz 2–2,5 cm (3/4 ila 1 inç) kalınlığında 20 ila 30 dakika (Orta)
Kemiksiz fileto
2–2,5 cm (3/4 ila 1 inç)
kalınlığında
16 ila 18 dakika (Orta)
Sosis 28 ila 32 dakika (Orta)
Tavuk
Kemiksiz ve derisiz tavuk
göğsü
175 g (6 ons) 12 ila 14 dakika (Orta)
Kebap 2,5 – 3 cm (1 ila 1-1/2 inç)
kalınlığında
14 ila 16 dakika (Yüksek)
Yarım piliç 550 – 675 g (1-1/4 ila 1-1/2
inç) kalınlığında
1 ila 1-1/4 saat (Orta)
Tavuk parçaları (kemikli
göğüs/kanat)
40 dakika (Orta)
Tavuk parçaları (kemikli
but)
40 ila 50 dakika (Orta)
Balık ve D
eniz Ürünler
i Fileto veya dilim balık 1 – 2,5 cm (1/2 ila 1 inç)
kalınlığında
2,5- 3 cm (1 ila 1-1/4 inç)
kalınlığında
8 ila 10 dakika (Yüksek)
10 ila 12 dakika (Yüksek)
İri Karides 2 ila 5 dakika (Yüksek)
Tüm Balık 450 g (6 libre)
1 kg (2 ila 2 1/2 libre)
15 ila 20 dakika (Orta)
20 ila 30 dakika (Orta)
Sebze
Kuşkonmaz 8 ila 10 dakika (Yüksek)
Kabuğu soyulmuş koçan
mısır
12 ila 14 dakika (Yüksek)
Kabuğu soyulmamış
koçan mısır
25 ila 30 dakika (Yüksek)
Mantar: Portabello 12 ila 15 dakika (Yüksek)
Mantar: Tane 10 ila 12 dakika (Yüksek)
0,64 cm (1/4 inç)
dilimlenmiş soğan
10 ila 12 dakika (Yüksek)
0,64 cm (1/4 inç)
dilimlenmiş patates
10 ila 12 dakika (Yüksek)
1,27cm (1/2 inç)
dilimlenmiş patlıcan
10 ila 12 dakika (Yüksek)
Biber (Tüm) 12 ila 15 dakika (Yüksek)
Biber (Dörde Kesilmiş) 8 ila 10 dakika (Yüksek)
Kabak 1,27cm (1/2 inç) 8 ila 10 dakika (Yüksek)
Kabak (Yarıya Kesilmiş) 12 ila 14 dakika (Yüksek)
ELEKTRİKLİ BARBEKÜNÜZDE PİŞİRME