weber Q140 - Инструкция (Страница 152)

152
Πρέπει να προθερμάνετε την ψηστιέρα (15 ή 20
λεπτά) προτού μαγειρέψετε εκεί.
Mε μία ελαφριά επάλειψη με λάδι το φαγητό
σας θα ροδίσει πιο ομοιόμορφα και θα
αποφευχθεί το κόλλημα επάνω στη σχάρα
ψησίματος. Πάντα να απλώνετε στο φαγητό το
λάδι με πινέλο ή με ψεκασμό, και όχι κατευθείαν
επάνω στη σχάρα ψησίματος.
Προτείνουμε να ψήνετε με το καπάκι κλειστό.
Γιατί; Διότι μειώνεται η πιθανότητα να
φουντώσει η φλόγα και το φαγητό σας ψήνεται
ταχύτερα και πιο ομοιόμορφα.
Κατά τη χρήση μαρινάδας, σως ή γλάσου που
περιέχει πολλή ζάχαρη ή άλλα συστατικά που
καίγονται εύκολα, να υγραίνετε το φαγητό μόνο
στα τελευταία 10 με 15 λεπτά ψησίματος.
Μην παραλείπετε να καθαρίζετε με βούρτσα
τακτικά τη σχάρα ψησίματος σας και να
καθαρίζετε το δίσκο υγρών κάτω από την
ψηστιέρα.
Τα παρακάτω κοψίματα, πάχη, βάρη και χρόνοι
ψησίματος των φαγητών είναι μόνο ενδεικτικοί
και δε χρειάζεται να τηρούνται με αυστηρότητα.
Οι χρόνοι ψησίματος επηρεάζονται από
παράγοντες όπως ο άνεμος, η θερμοκρασία
περιβάλλοντος και το πόσο καλοψημένο
θέλετε να είναι το φαγητό. Ψήστε το χρόνο που
αναφέρεται στον πίνακα ή ανάλογα με το πόσο
καλοψημένο θέλετε το φαγητό, γυρίζοντας το
μία φορά στο μέσον του χρόνου ψησίματος.
Οι χρόνοι ψησίματος για μοσχάρι και αρνί
αναφέρονται σε “μέτρια” ψημένο κρέας εκτός αν
ορίζεται διαφορετικά. Τα πιο χονδρά κομμένα
παϊδάκια ή μπριζόλες θα πρέπει να μένουν να
κρυώσουν 5 με 10 λεπτά πριν από το κόψιμο. Η
εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος θα αυξηθεί
κατά 5 με 10 βαθμούς στο διάστημα αυτό.
Για περισσότερες υποδείξεις ψησίματος και για
συνταγές, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.
weber.com ® .
Μοσχάρι
Κομμάτι Πάχος και / ή Βάρος Χρόνος ψησίματος,
περίπου
Μπριζόλα: φιλέτο,
κιλότο ή σπαλομπριζόλα
χωρίς κόκαλο
πάχος 2 εκ. (3/4 ίν.)
πάχος 2,5 εκ. (1 ίν.)
πάχος 2,5 - 3 εκ. (1 έως
1-1/2 ίν.)
10 έως 14 λεπτά στο High
14 έως 16 λεπτά στο High
18 έως 20 λεπτά στο High
Σουβλάκι τετράγωνα κομμάτια 2,5 -
3 εκ. (1 έως 1-1/2 ίν.)
12 έως 14 λεπτά στο High
Μπιφτέκια πάχος 2 εκ. (3/4 ίν.) 12 έως 16 λεπτά στο High
Αρνί
Αρνίσια παϊδάκια πάχος 3 εκ. (1-1/2 ίν.) 20 λεπτά στο High
Αρνίσιο πόδι χωρίς
κόκαλο
1,4 - 1,6 κιλά (3 έως
3-1/2 lb)
1 ώρα 30 έως 1 ώρα 40 λεπτά στο
Medium
Αρνίσια παϊδάκια 35 έως 40 λεπτά στο Medium
Χοιρινό
Παϊδάκια: παϊδάκι, νεφραμιά, ή σπάλα πάχος 2-2,5 εκ. (3/4 έως 1 ίντσα) 20 έως 30 λεπτά στο Medium
Νεφραμιά, χωρίς κόκαλο πάχος 2-2,5 εκ. (3/4 έως
1 ίν.)
16 έως 18 λεπτά στο Medium
Λουκάνικο 28 έως 32 λεπτά στο Medium
Πουλερικά
Στήθος κοτόπουλο,
χωρίς κόκαλο, χωρίς
πέτσα
175 γρ. (6 oz) 12 έως 14 λεπτά στο Medium
Σουβλάκι τετράγωνα κομμάτια 2,5 -
3 εκ. (1 έως 1-1/2 ίν.)
14 έως 16 λεπτά στο High
Κοτόπουλο, μισό 550 - 675 γρ. (1-1/4 έως
1-1/2 lb)
1 έως 1-1/4 ώρες στο Medium
Κοτόπουλο τεμαχισμένο,
με κόκαλο στήθους /
φτερούγες
40 λεπτά στο Medium
Κοτόπουλο τεμαχισμένο,
με κόκαλο μπούτι
40 έως 50 λεπτά στο Medium
Ψάρια & θ
αλ
ασ
σινά
ψάρι, φιλέτο ή μπριζόλα πάχος 1 - 2,5 εκ. (1/2 έως
1 ίν.)
πάχος 2,5 - 3 εκ. (1 έως
1-1/4 ίν.)
8 έως 10 λεπτά στο High
10 έως 12 λεπτά στο High
Γαρίδες 2 έως 5 λεπτά στο High
ψάρι, ολόκληρο 450 γρ. (1 lb)
1 κιλό (2 έως 2 1/2 lb)
15 έως 20 λεπτά στο Medium
20 έως 30 λεπτά στο Medium
Λαχανικά
Σπαράγγια 8 έως 10 λεπτά στο High
Καλαμπόκι επάνω στο
κοτσάνι, αποφλοιωμένο
12 έως 14 λεπτά στο High
Καλαμπόκι επάνω στο
κοτσάνι, με τη φλούδα
25 έως 30 λεπτά στο High
Μανιτάρια: Portabello 12 έως 15 λεπτά στο High
Μανιτάρια: Button 10 έως 12 λεπτά στο High
Κρεμμύδι, φέτες 0,64 εκ.
(1/4 ίν.)
10 έως 12 λεπτά στο High
Πατάτα, φέτες 0,64 εκ.
(1/4 ίν.)
10 έως 12 λεπτά στο High
Μελιτζάνα, φέτες
1,27 εκ. (1/2 ίν.)
10 έως 12 λεπτά στο High
Πιπεριές (Ολόκληρες) 12 έως 15 λεπτά στο High
Πιπεριές (Τέταρτο) 8 έως 10 λεπτά στο High
Κολοκύθια 1,27 εκ.
(1/2 ίν.)
8 έως 10 λεπτά στο High
Κολοκύθια (Μισά) 12 έως 14 λεπτά στο High
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΤΗΝ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΣΑΣ ΨΗΣΤΙΕΡΑ