Україньский – Инструкция по эксплуатации MAXWELL MW-3751 W
Страница 45
45
укРАЇНЬСкИй
– Витягніть вилку мережевого шнура з розетки.
– Надіньте термостійкі кухонні рукавиці, відкрийте кришку (3) за ручки (5), візьміть форму (6) за ручку,
оберніть форму по напряму стрілки REMOVE
– Дайте формі (6) остигнути протягом 10 хвилин.
– Відокремте випічку від стінок і дна форми (6) використовуючи кухонну лопатку з антипригарним
покриттям.
– Для витягання хліба переверніть форму (6) і обережно потрясіть.
– Перед нарізкою хліба дайте йому остигнути протягом 10 хвилин і витягніть лопать (7) за допомогою
гачка (10).
– Хліб ріжте гострим хлібним ножем.
Тривалість приготування
Режим
Загальний час
(в годинах)
Вага 750 г
Вага 900 г
1.
ОСНОВНИЙ
2:53
3:00
2.
ФРАНЦУЗЬКИЙ БАГЕТ
3:40
3:50
3.
ЦІЛІСНО ЗЕРНОВИЙ
3:32
3:40
4.
ШВИДКА ВИПІЧКА
1:40
5.
ЗДОБНА ВИПІЧКА
2:50
2:55
6.
ПРИСКОРЕНИЙ 1
0:58
7.
ПРИСКОРЕНИЙ 2
0:58
8.
ТІСТО
1:30
9.
ДЖЕМ
1:20
10.
КЕКС
2:50
11.
СЕНДВІЧ
2:55
3:00
12.
ВИПІЧКА
1:00
13.
БЕЗ ГЛЮТЕНУ
3:25
3:30
14.
ЗАМІС
0:15
15.
ЙОГУРТ
6:00
8:00
ВАЖЛИВІ РЕкОМЕНДАЦІЇ
Інгредієнти
Мука
Властивості муки визначаються не лише сортом, але і умовами вирощування зерна, способом обробки
і зберігання. Пробуйте пекти хліб з муки різних виробників і марок і знайдіть ту, яка задовольняє вашим
потребам. Основними видами хлібопекарської муки є пшенична і житня. Пшенична мука знаходить
ширше вживання, що обумовлене приємними смаковими якостями і високою харчовою цінністю
виробів з пшеничної муки.
Хлібопекарська мука
Хлібопекарська (рафінована) мука, що складається лише з внутрішньої частини зерна, містить
максимальну кількість клейковини, яка забезпечує еластичність м’якуша і запобігає обпаданню хліба.
Випічка з хлібопекарської муки виходить пишнішою.
Цілісно зернова мука (шпалерна)
Цілісно зернову (шпалерну) муку отримують шляхом перемелювання цілісних зерен пшениці разом
з оболонкою. Цей сорт муки відрізняється підвищеною живильною цінністю. Цілісно зерновий хліб
зазвичай виходить меншого розміру. Для поліпшення споживчих властивостей хліба цілісно зернову
муку часто змішують з хлібопекарською.
mw-3751.indd 45
18.05.2012 17:58:48