Gaggenau BS 475 - Инструкция (Страница 9)

9
Положения переключателя функций












Положе-
ние Функция/Вид нагрева Температура Использование
0 Нулевое положение
ž Подсветка
2 \
Горячий воздух +
влажность 100 %
30­230°C
Рекомендуемая температура
100 °C
Приготовление на пару при 70-100 °C: для ово-
щей, рыбы и гарниров.
Блюда полностью окутываются паром.
Комбинированный режим при 120-230 °C: для
слоеного теста, хлеба и булочек.
В этом режиме горячий воздух и пар смешива-
ются.
3 ^
Горячий воздух +
влажность 80 %
30­230°C
Рекомендуемая температура
170 °C
Комбинированный режим: для слоеного теста,
мяса и птицы.
В этом режиме горячий воздух и пар смешива-
ются.
4 _
Горячий воздух +
влажность 60 %
30­230°C
Рекомендуемая температура
170 °C
Комбинированный режим: для изделий из
дрожжевого теста и хлеба.
В этом режиме горячий воздух и пар смешива-
ются.
5 `
Горячий воздух +
влажность 30 %
30­230°C
Рекомендуемая температура
170 °C
Приготовление с использованием собственной
влаги: для выпечки
При использовании данной опции пар не созда-
ется и вентиляционная заслонка закрыта. Выхо-
дящая из продуктов влага остается в рабочей
камере и препятствует пересыханию блюда.
6 a
Горячий воздух +
влажность 0 %*
30­230°C
Рекомендуемая температура
170 °C
Горячий воздух: для пирогов, печенья и запека-
нок.
Вентилятор, установленный в задней стенке,
равномерно распределяет жар по всей рабочей
камере.
7 Z
Гриль + конвекция
30­230°C
Рекомендуемая температура
230 °C
Для овощей и креветок на шпажках.
8 Q
Гриль
30­230°C
Рекомендуемая температура
230 °C
Для овощей на гриле, для запекания на гриле
(например пирогов с безе или тостов с начин-
кой).
9 b
Гриль разной площади,
ступень 1 + влажность
30­230°C
Рекомендуемая температура
170 °C
Гриль с влажностью: для запеканок и гратенов.
10 c
Гриль разной площади,
ступень 2 + влажность
30­230°C
Рекомендуемая температура
170 °C
Гриль с влажностью: для фаршированных ово-
щей.
Мощность гриля увеличена.
* вид нагрева, при котором определялся класс эффективности энергопотребления в соответствии со стандартом EN50304.