Moulinex MASTERCHEF 2000 FP2111B7 - Инструкция (Страница 42)

79
• Ogulite 150 g krumpira. Krupno ga narežite i dodajte poriluku. Posolite, popaprite, dodajte muškatnog
oraščića, dolijte 1/2 litre vode i 100 ml mlijeka.
• Pustite da se kuha 30 minuta. Nakon kuhanja sve ulijte u posudu s blender nastavkom i miješajte
40 sekundi.
POVRĆE
Gratinirani krumpir (za 4 osobe)
• U multipraktiku s osovinom (c) i oštrim nastavkom A, naribajte 70 g sira gruyere. Stavite na stranu. Očistite
700 g krumpira, narežite ga na kriške u posudi multiprajtika s osovinom (c) i nastavkom za ribanje D.
• Složite kriške krumpira u posudu za zapečena jela koju ste namazali maslacem i natrljali češnjakom.
• U posudu multipraktika s noževima stavite 2 žumanjka, 200 ml mlijeka, 150 ml vrhnja za kuhanje, sol.
papar i naribani muškatni oraščić. Miješajte 1 minutu.
• Ovu mješavinu prelijte preko krumpira.
• Pospite ribanim gruyereom i komadićima maslaca.
• Stavite u pećnicu na 210 °C na 1 sat.
KOKTEL
Frape s malinama (za 2 osobe)
• 1/2 litre punomasnog mlijeka, 150 g malina, 1/2 jogurta, 30 g šećera u prahu.
• U posudu s noževima stavite sve sastojke, postavite nastavak blendera te zaključajte poklopac.
• Miješajte 20 sekundi.
DESERTI
Kolač s jogurtom (za 6 - 8 osoba)
• 1 čaša jogurta (čaša neka vam služi kao mjera), 2 čaše šećera u prahu, 3 čaše brašna, 1/2 čaše ulja,
3 jaja, 1 prašak za pecivo.
• Sve sastojke stavite u posudu s noževima.
• Neka uređaj radi 2 minute. Tijesto mora biti glatko.
• Ulijte tijesto u kalup za torte i stavite u pećnicu na 180 °C na 50 minuta.
Torta (za 4 - 6 osoba)
• U posudu s noževima stavite 150 g brašna, 1/2 vrećice praška za pecivo, 150 g šećera, 150 g maslaca i
3 jaja.
• Neka uređaj radi 2 minute. Ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte.
• Pecite 55 minuta u pećnici na 180 °C.
Šlag (za 6-8 osoba)
• 25 cl dobro ohlađenog slatkog vrhnja, 50 g šećera.
• U posudu s nastavkom za emulgiranje stavite vrhnje i šećer te zaključajte poklopac. Neka uređaj radi
1 minutu.
Žličnjaci od snijega bijelanjaka
• U posudu s nastavkom za emulgiranje stavite 2 do 4 bjelanjka i prstohvat soli te zaključajte poklopac.
• Neka uređaj radi dok ne dobijete čvrsti snijeg. Pazite da ne stavite potiskivač u otvor za punjenje kako bi
bjelanjci ostali prozračni.
78
TIJESTA (Neka 1 sat odleže na hladnom)
Lisnato tijesto (za kalup Ø 28 cm)
• U posudu s nožem stavite 200 g brašna, 100 g maslaca i prstohvat soli.
• Neka multipraktik radi 10 sekundi, a zatim, dok je uređaj u radu, ulijte 50 ml kroz otvor za punjenje na
poklopcu (b2).
• Pustite neka uređaj radi sve dok se ne oblikuje lijepa kugla tijesta.
Prhko tijesto (za kalup Ø 28 cm)
• U posudu s noževima stavite 250 g brašna, 125 g šećera, 1 cijelo jaje, prstohvat soli, malu žličicu vanilin
šećera i 125 g omekšalog maslaca.
• Pustite da multipraktik radi 30 do 40 sekundi kako bi oblikovao kuglu.
Tijesto za pizzu (za jednu pizzu)
• U posudu s noževima stavite 150 g brašna, 1/2 vrećice kvasca i prstohvat soli.
• Neka uređaj radi 10 sekundi, a zatim dodajte 90 g mlake vode i 2 velike žlice maslinovog ulja sve dok se
ne oblikuje lijepa kugla tijesta.
• Pustite da se tijesto diže sve dok se volumen ne udvostruči (1 sat). Razvucite tijesto i oblikujte ga u željeni
oblik.
Tijesto za palačinke (16 tankih palačinki)
• U posudu s noževima stavite 2 jaja, 1 veliku žlicu ulja, 15 g šećera, 1/2 litre mlijeka i 1 veliku žlicu vodice
narančina cvijeta ili alkohola.
• Pustite da multipraktik s blenderom radi 10 sekundi, zatim dodajte brašno (200 g) i pustite da radi sve dok
ne dobijete glatku smjesu.
• Neka se odmara 1 sat.
UMACI
Majoneza
• U posudu s nastavkom za emulgiranje stavite 1 žumanjak, 1 veliku žlicu senfa, soli, papra. Neka
multipraktik radi 10 sekundi.
• U tankom mlazu dolijevajte tijekom 1 min i 30 sekundi 250 ml ulja kroz otvor za punjenje na poklopcu (b2)
(dok je multipraktik u radu).
Tartar
U posudu s noževima, stavite majonezu i 100 g kiselih krastavaca, malu glavicu luka, 1 vezicu začina
(krasuljica, vlasac, peršin i tarkanj) i 2 velike žlice kapara, sve miješati 40 sekundi.
Koktel umak
U posudi s nastavkom za emulgiranje 20 sekundi miješajte majonezu s 1 velikom žlicom umaka od
rajčica, nekoliko kapi pikantnog umaka na bazi crvenog pimenta i nekoliko kapi Worcestershire umaka.
JUHA
Krem juha od poriluka (za 4 osobe)
• Ogulite 150 g poriluka i narežite ga na komadiće. Narezani poriluk stavite u posudu s noževima i sjeckajte
20 sekundi. Otopite 20 g maslaca posudi za kuhanje i dodajte izrezani poriluk, promiješajte, pokrijte i
pirjajte 15 minuta.
RECEPTI