Moulinex MASTERCHEF 2000 FP2111B7 - Инструкция (Страница 12)

19
• Obrać 150 g ziemniaków. Pokroić je w grubą kostkę i dodać do porów. Dodać sól, pieprz, gałkę
muszkatołową, a następnie wlać 1/2 litra wody i 100 ml mleka.
• Gotować przez 1/2 godz. Po ugotowaniu przelać wszystko do pojemnika z założonym nożem oraz
nakładką blendera i miksować przez 40 sekund.
WARZYWA
Zapiekanka ziemniaczana (dla 4 osób)
• Za pomocą robota z założonym napędem (c) i wkładką A, zetrzeć 70 g sera gruyere. Odstawić. Obrać
700 g ziemniaków i poszatkować je w pojemniku robota z założonym napędem (c) i wkładką D.
• Ułożyć plastry ziemniaków w uprzednio nasmarowanym masłem i czosnkiem naczyniu żaroodpornym.
• Do pojemnika z założonym nożem wbić 2 żółtka, wlać 200 ml mleka, 150 ml słodkiej śmietanki, dodać sól,
pieprz i startą gałkę muszkatołową. Miksować przez 1 minutę.
• Tak zmieszane składniki przelać na ziemniaki.
• Posypać startym serem gruyere i położyć kilka wiórków masła.
• Wstawić na godzinę do piekarnika nagrzanego do temp. 210°C.
KOKTAJL
Koktajl mleczny z malinami (na 2 porcje)
• 1/2 litra pełnego mleka, 150 g malin, 1/2 kubka jogurtu, 30 g cukru pudru.
• W pojemniku z założonym nożem umieścić wszystkie składniki, włożyć nakładkę blendera i zablokować
pokrywkę.
• Mieszać przez 20 sekund.
DESERY
Ciasto jogurtowe (na 6 - 8 porcji)
• 1 kubek jogurtu naturalnego (posłuży jako jednostka miary), 2 kubki cukru pudru, 3 kubki mąki, 1/2 kubka
oleju, 3 żółtka, 1 torebka drożdży.
• Wszystkie składniki włożyć do pojemnika z założonym nożem.
• Uruchomić urządzenie na 2 minuty. Ciasto powinno stać się bardzo gładkie.
• Przelać ciasto do tortownicy i wstawić na 50 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C.
Babka (na 4 - 6 porcji)
• Do pojemnika z założonym nożem wsypać 150 g mąki, 1/2 torebki drożdży, 150 g cukru, 150 g masła i
3 jajka.
• Uruchomić urządzenie na 2 minuty. Przelać na wysmarowaną masłem i posypana bułką tartą formę do
keksu.
• Piec przez 55 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C.
Bita śmietana (na 6 - 8 porcji)
• 250 ml schłodzonej słodkiej śmietanki, 50 g cukru pudru.
• Do pojemnika z założoną tarczą do ubijania wlać śmietankę i wsypać cukier puder, a następnie zablokować
pokrywkę. Uruchomić urządzenie na 1 minutę.
Piana z białek
• Do pojemnika z założoną tarczą do ubijania wbić 2 - 4 białka i wsypać szczyptę soli, a następnie
zablokować pokrywkę.
• Włączyć urządzenie, aż uzyska się sztywną pianę. Uwaga, nie zakrywać kominka popychaczem - białka
muszą być dobrze napowietrzone
18
CIASTA (Odłożyć do lodówki na 1 godzinę)
Ciasto kruche (do formy o średnicy 28 cm)
• Do pojemnika z założonym nożem wsypać 200 g mąki, 100 g masła i szczyptę soli.
• Uruchomić robot na 10 sekund, a następnie do pracującego urządzenia przez kominek pokrywy wlać
50 ml wody (b2).
• Wyłączyć urządzenie, kiedy z ciasta uformuje się zgrabna kula.
Ciasto piaskowe (do formy o średnicy 28 cm)
• Do pojemnika z założonym nożem wsypać 250 g mąki, 125 g cukru, 1 całe jajko, szczyptę soli, jedną
łyżeczkę cukru waniliowego i 125 g miękkiego masła.
• Uruchomić robot na 30-40 sekund, aż utworzy się kula.
Ciasto na pizzę (na jedną blachę)
• Do pojemnika z założonym nożem wsypać 150 g mąki, 1/2 torebki drożdży piekarskich i szczyptę soli.
• Uruchomić urządzenie na 10 sekund, a następnie wlać 90 g letniej wody oraz 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek,
aż z ciasta uformuje się zgrabna kula.
• Pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość (1 godzina). Rozwałkować i ukształtować w
zależności od potrzeb.
Ciasto na naleśniki (na 16 cienkich naleśników)
• Do pojemnika z założonym nożem włożyć 2 jajka, 1 łyżkę stołową oleju, 15 g cukru, 1/2 litra mleka oraz
1 łyżkę stołową aromatu pomarańczowego lub alkoholu.
• Uruchomić robot z założoną wkładką blendera na 10 sekund, a następnie dosypać mąkę
(200 g) i wyłączyć urządzenie po uzyskaniu gładkiej konsystencji.
• Odstawić na 1 godzinę.
SOSY
Majonez
• Do pojemnika z założoną tarczą do ubijania, wbić 1 żółtko, wlać 1 łyżkę stołową musztardy, 1 łyżeczkę
octu winnego i posypać solą i pieprzem. Uruchomić robot na 10 sekund.
• Przy włączonym urządzeniu, przez 1:30 min. wlewać przez kominek pokrywki (b2) cienkim strumieniem
250 ml oleju.
Sos tatarski
W pojemniku z założonym nożem, przez 40 sekund posiekać razem z majonezem 100 g korniszonów,
1 cebulkę, 1 pęczek ziół (trybulka, szczypiorek, natka pietruszki, estragon) oraz 2 łyżki stołowe kaparów.
Sos koktajlowy
W pojemniku z założoną tarcza do ubijania, przez 20 sekund wymieszać razem z majonezem jedną łyżkę
stołową koncentratu pomidorowego, kilka kropli ostrego sosu na bazie ostrych papryczek oraz nieco sosu
Worcestershire.
ZUPA
Zupa krem z porów (na 4 porcje)
• Obrać 150 g porów i pokroić je na kawałki. Włożyć pokrojone pory do pojemnika z założonym nożem i
siekać przez 20 sekund. W rondlu roztopić 20 g masła, dodać posiekane pory, wymieszać i dusić pod
przykryciem przez 15 minut.
PRZEPISY