Bosch HBN 3308.0 - Инструкция (Страница 21)

Рекомендации
по выпеканию
Вы хотите печь по
собственному рецепту. Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах по­
хожую выпечку.
Как проверить, пропекся
ли сдобный пирог. За 10 мин. до истечения установленного по ре­
цепту времени выпекания проткните пирог в са­
мом высоком месте деревянной палочкой. Если
тесто не прилипает к палочке, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или
установите температуру духового шкафа на 10
градусов ниже. Перемешивайте тесто указанное
в рецепте время.
Пирог поднялся только
посередине, а по краям -
нет. Не смазывайте жиром бортики разъемной фор­
мы. После выпекания осторожно отделите пирог
ножом от стенок формы.
Пирог сверху слишком
темный.
Поставьте пирог ниже, установите меньшую тем­
пературу и выпекайте пирог немного дольше.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге ма­
ленькие дырочки и влейте в них по капле фрук­
товый сок или какой-нибудь алкогольный напи­
ток. В следующий раз выберите температуру на
10 градусов больше и уменьшите время выпе­
кания.
Хлеб или пирог
(например, ватрушка)
выглядит готовым, но
внутри не пропекся
(сырой, с жидкой
прослойкой).
В следующий раз добавьте меньше жидкости и
выпекайте при более низкой температуре не­
много дольше. Для пирога с сочной начинкой:
сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его
миндалем или толчеными сухарями и только на
них кладите начинку. Соблюдайте рецептуру и
время выпекания.
Выпечка
подрумянивается
неравномерно. Устанавливайте температуру немного ниже, тог­
да выпечка будет румяниться равномернее. Не­
жную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и
нижний жар» @ на первом уровне. На циркуля­
цию воздуха также могут повлиять выступающие
края пергаментной бумаги. Всегда вырезайте
пергаментную бумагу по размеру противня.
Фруктовый пирог внизу
очень светлый.
Фруктовый сок вытек. В следующий раз используйте глубокий универ­
сальный противень.
46
Перед первым использованием
Если на индикаторе
мигают символ 0
и три нуля
Нагревание
духового шкафа
Последовательность
действий
В этой главе Вы найдете информацию о том, что
Вы должны сделать перед тем, как в первый раз
начать готовить.
Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж­
ности. Прочтите указания по технике безопасно­
сти в главе «На что следует обратить внимание».
Во-первых, посмотрите, мигаетли на индикато­
ре духового шкафа символ© и три нуля.
Установка текущего времени.
1. Нажмите кнопку «Часы»©.
Появится 12:00, и символ «Часы»© будет ми­
гать.
2. С помощью кнопки «+» или кнопки «-» уста­
новите текущее время.
Через несколько секунд новая установка време­
ни будет принята. После этого духовой шкаф го­
тов к эксплуатации.
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей­
те пустой закрытый духовой шкаф.
1. Установите ручку выбора функций на В.
2. Установите 240°С с помощью регулятора
температуры.
Через 60 минут выключите ручку выбора функ­
ций.
Предварительная
чистка
принадлежностей
Перед первым использованием тщательно почи­
стите принадлежности при помощи мыльного
раствора и кухонного полотенца.
19