Binatone BM-2170 - Инструкция (Страница 32)

32
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Буханець занадто
малий або хл³б не
п³дн³ìàºòüñÿ
Т³сто, що п³днялося,
виходить за меж³
лотка
Хл³б усередин³
погано вим³шаний ³
не пропечений
Хл³б занадто
щ³льний ³ важкий
Усередин³ буханця
порожнеча
Поверхня хл³ба
покрита борошном/
нальотом
При готуванн³ по про-
грам³ КЕКС верхня
скоринка буханця за-
надто товста й темна
Надлишок або недол³к
р³дини в готов³й страв³
П³д час приготування
р³дина виходить ³з от-
вору для пари
П³д час приготування
р³дина ïåðåëèâàºòüñÿ
через край лотка
В³дсутн³сть, недостатня к³льк³сть або
погана як³сть др³ждж³в – íåìຠâçàºìî-
д³¿ з водою. Можливо, др³ждж³ зм³ша-
лися ³з с³ллю, або температура води
була занадто високою. Також, можливо,
температура навколишнього середо-
вища була занадто низкою.
Надлишок р³дин робить т³сто м’яким
³ зб³ëüøóº é ïðèñêîðþº реакц³ю
др³ждж³в.
Поганий помел борошна, тому т³сто
погано п³днялося.
Занадто висока температура др³ж-
дж³в або занадто швидка реакц³я
др³ждж³в.
Надлишок води зробив т³сто занадто
м’яким ³ р³дким.
Надлишок борошна, недол³к води.
Надлишок фруктових добавок або
ц³льнозернового борошна.
Надлишок води, др³ждж³в або в³д-
сутн³сть сол³.
Занадто висока температура води.
Наявн³сть клейких або глютеновм³с-
них компонент³в у т³ст³ (банани,
масло тощо).
Погано перем³шане т³сто або мало
води.
Можлива нев³рна к³льк³сть або за-
м³на ³нгред³ºнт³в, надлишок цукру.
Неточне дотримання рецепта.
Р³зн³ сорти продукт³в, зазначених у
рецепт³, мають р³зну здатн³сть до
водопоглинення.
Занадто багато р³дини.
Занадто великий об’ºм продукт³в.
В³дсутня заглушка на клапан³ для
в³дводу пари.
В³äñóòíº ф³ксуюче к³льце на кришц³
приладу.
Перев³рте к³льк³сть ³ як³сть др³ждж³в,
правильн³сть додавання ³нгред³ºнт³в,
зб³льште температуру навколиш-
нього середовища.
При наступному приготуванн³ змен-
ште к³льк³сть р³дини – щ³льн³сть т³ста
зб³льшиться.
Використовуйте б³льш як³сне борошно
або додайте розпушувач.
Використовуйте др³ждж³ к³мнатно¿
температури.
Зменште к³льк³сть води в рецепт³ з
урахуванням здатност³ ³нгред³ºнт³в
до поглинання води.
Зменште к³льк³сть борошна або
зб³льште к³льк³сть води.
Зменште к³льк³сть додаткових ³нгред³-
ºнт³в або зб³льште к³льк³сть др³ждж³в.
Зменште к³льк³сть води або др³ждж³в,
перев³рте к³льк³сть сол³.
Перев³рте температуру води.
Не додавайте занадто клейк³ або
глютеновм³сн³ компоненти.
Перев³рте к³льк³сть води й працездат-
н³сть хл³боп³чки.
Припин³ть д³ю робочо¿ програми
клав³шею СТАРТ/СТОП за 5–10 хви-
лин до зак³нчення заданого часу. Потри-
майте готовий хл³б протягом 20 хвилин
п³д закритою кришкою.
Точно дотримуйтесь рецептури.
Зм³н³ть к³льк³сть води в³дпов³дно до
здатност³ ³нгред³ºнт³в до водопогли-
нення.
Зменште к³льк³сть р³дини.
Не перевищуйте позначку «8» на
внутр³шн³й поверхн³ лотка для
гарячих страв.
П³сля завершення роботи й чищення
приладу перев³рте наявн³сть вс³х де-
талей ³ правильн³сть ¿хньо¿ установки.
П³сля завершення роботи й очищення
приладу перев³рте наявн³сть вс³х дета-
лей ³ правильн³сть ¿хньо¿ установки.