Таблица “жарка – Инструкция по эксплуатации AEG KB 9800 EM
Страница 36
36
Таблица “Жарка”
Вид мяса
Мультигорячий воздух
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
Время
час.: мин.
Свинина
Лопатка, шея, окорок
(1000-1500 г)
1
170-190
1:30-2:00
Свиная отбивная, солонина
“«касселер” (1000-1500 г)
1
180-200
1:00-1:30
Жаркое из рубленого мяса
(750-1000 г)
1
180-200
0:45-1:00
Свиные ножки,
предварительно отваренные
(750-1000 г)
1
170-190
1:30-2:00
Говядина
Припущенное жаркое
(1000-1500 г)
1
180-200
2:00-2:30
Ростбиф или филе,
на см высоты
1
210-230*
0:06-0:09
на см
высоты
Телятина
Жаркое из телятины (1000 г)
1
170-190
1:30-2:00
Телячьи ножки (1500-2000 г)
1
170-190
2:00-2:30
Барашек
Жаркое из барашка, нога
барашка (1000-1500 г)
1
170-190
1:15-2:00
Спинка барашка
(1000-1500 гg)
1
180-200
1:00-1:30
Мелкие мясные продукты на противне
Kîëáàñêè, Кордон Блю
1
220-230*
0:05-0:08
Жареные колбаски
1
220-230*
0:12-0:15
Эскалопы или котлеты,
панированные
1
220-230*
0:15-0:20
Фрикадельки
1
210-220*
0:15-0:20