AEG KB 9800 EM - Инструкция (Страница 30)

30
Таблица “Выпекание”
Выпекание на одном уровне духового шкафа
Вид
выпечного изделия
Мультигорячий воздух
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
Время
час.: мин.
Выпечка в формах
Кулич или баба
1 160-170 0:50-1:10
Песочное пирожное/кекс 1 150-170 1:10-1:30
Бисквитный торт 1 160-180 0:25-0:40
Основа торта из песочного
теста 2 170-190 0:10-0:25
Основа торта из сдобного
теста 2 150-170 0:20-0:25
Пирог с яблочной начинкой 1 160-180 0:50-1:00
Яблочный пирог (2диагонально
смещенные относительно друг
друга формы Ш20см,) 1 180-190 1:05-1:20
Пикантный пирог (например.
«киш лорен») 2 170-190 0:30-1:10
Пирог с сырной начинкой 1 160-180 1:00-1:30
Выпечка в противнях
Батон-плетенка/батон-венок
1 160-180 0:30-0:40
Рождественские коврижки 1 160-180 0:40-1:00
Хлеб (ржаной)
-сначала
-потом 1 180-200 0:45-0:60
Корзиночки с кремом/эклеры 2 170-190 0:30-0:40
Бисквитный рулет 2 200-220
1)
0:08-0:15
Пирог с посыпкой, сухой 2 160-180 0:20-0:40
Сливочный пирог/пирог с
сахарной посыпкой 2 170-190
1)
0:15-0:30
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/сдобного
теста)
1)
2 160-180 0:25-0:50