Hitachi HB-C103 - Инструкция (Страница 35)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНОГО ХЛЕБА
Перед выпемкой хле^а ознакомьтесь с приведенной таблицей для достижения наилучшего
результата выпечки. Данные а таблице базируются на стандартных хлебопекарных рецептах
^Хитачи",
Неудмпстг 1 орительнь*е результаты
ПрОЛу 1 СТи
и пр.
Лучшие результаты/взрияции
Тесто
ПЛОКО
ггпд-
нимя-
ется
Низ­
кая
Ьу-
ханка
Иайы-
ТОЧ-
|
1 ЫА
пйД 1 #-
БМ
Ме­
ре EJ-
мая
Dcp-
Т‘-
Хлеб
CUpoR
и
тяже­
лый
Тен-
Hsq
Kopniu
Омя­
тая
фор-
мВ
Зерк'
нн-
стля
вер­
хушка
V
Бокя
xJihieH
прл-
яали-
взют^
ся
Валах
ЛР^
жен
Оста-
мака
заиб'
са
Кш 1 иче<;гво
.ороникей
Вариации Избито« О о О
Недостаток
о О
Свежр{Л'ь Вариации С прс^сричсчоюй да­
той ХраНЕНИЯ
о О о
Типы Варилиии Нужна пр|^д 5 ярн-
тилы 1 с№ фсрмектэцктя
о о о
И-плйчсетио
ЛМ|{^НМЧНОЙ
чу <.и
Вариации Избыток
О о
*(]}
11 едостс 1 ТЕХ
о о о
Сьехеси Вариации с просрочеиноя да­
той хранения о
Типь 100 % мука широиоги причеиеиня
о о
100 % г.-зчапслнимашщаяся мука
о о о
100 % ржачая мука
о
Ржаная мука + tпefiняs мука
о
1 ;
1 (Ю% мука из гмLe^^ИЧИt■■ж птруВей О
Мука »13 пшрничных атру&ий » хлебная
му 1 са
о
100 % орсяные отруВ и
о
Овеян-ас отруйи + клевная мука
о
Кс^пиче ство
сахгра
Вариации ИаВытлк
о о
Недостятпк
о
Типы Коричневый сахар
о
Грянул нрованчый коричиевысч
сахяр
о
М ед
о 1
Патока
О
Диетнчыский сахар
О о 1
Кпличестаи Вариации Избыток
Недостаток о о
ТИПа| Н аотитс Л 1.1 itifi M.-irji о
о
Шортеиинг
О
Маргарин
о
Топленоо масло
о
Сгущеное молоко о
*( 1 )
Кпличсстпо
соли
Вариа 1 |ии Избыток
о
Недостаток
о
Tf!!мп йратура
виды
Езариаиин Т епгзя вид^ о
. .
Количества
БОДЫ
Вариации ИэбаПЧК
о о о о о о
11 сдоста ГОК
О о
*( 1 )
Кпмн;?тнля
температура
Вариации Г 1 изкая тс ипературэ:
ниже 4 'с:
Выс окля темл еп зту -
ра: выше ¿ВХ;
о о
. Период под-
1 держяния
1 твпл^
Вариации Свыше 30 минут
1
о
ПРИМЕЧАНИЕ: *{1) смотрите подробности на стр. 7 "Соотношение муки и воды (или молока)
34