Hitachi HB-C103 - Инструкция (Страница 26)

Меню теста (DOUGH)
БУЛОЧКА
Состав (приготовление 18 штук)
% чаш1си БОДЫ
5 желтков
3 чашки хлебной муки
М? чайных ложки соли
6 столовьгхложексахара
б стоповых ложек масла
3 стоповьгк ложки сухого молока
3 капли ванилина
21^ чайных ложки сухих дрожжей
1 взбитый желток яйца, для смазывания по­
верхности (пожеланию),
Способ приготовления
1 Приготовьте тесто, в соответствии с инст­
рукциями на стр, 23,
2 Когда прозвучит сигнал, положите тссто на
доску и раномерно месите его для удале­
ния газа.
3 Разделите тесто на 18 шариков. Разделите
каждый шарик на 1 большой и 1 малень­
кий шарик. Оставьте на 20 минут.
4 Уложите каждый большой шарик в смазан­
ную жиром форму для булочки. Уложите
маленькие шарики поверх больших,
5 Поместите формы на противень и слегка
побрызгайте водой.
6 Смажьте поверхность взбитым яйцом. Вы­
пекайте в духовом шкафу при температу­
ре
10-15 минут, пока они нс
подрумянятся, Выньте из шкафа, подэ-
ваите теплыми.
Ппхлепг^йтс! ПС1 иук1^
мальцнм и UAtinam к-
угпу^^пеные g иентра
П 1''
_____ L1
МАЛЕНЬКИЕ БУЛОЧКИ
Состав (приготовление 18 штук)
1 чашка воды
3 чашки хлебной муки
Ili» чайных ложки соли
3 столовых ложки сахара
11^ столовых ложки масла
1 Vi столов ы X п ож ки сух о го м ол о к я
U'è чайных ложки сухмх дрожжей
1 Бзбитоенйцо, для смазывания поверхности
(по желанию).
Способ приготовления
1 Приготовьте тесто, в соответствии с инст­
рукциями на стр. 23,
2 Когда прозвучит звуковой си гнал, положи­
те тесто на доску и равномерно местите
его для удаления газа.
3 Разделите тесто на 18 шариков. Оставьте
на 20 минут.
Cuts
4 Раскатайте и
придайте фор­
му как показано
на рисунке,'
Сделайте над
-1
резы острым I,
ножом.
5 Уложите на смазанный жиром противень
Слегка побрызгайте водой. Оставьте на
30-40 минут, пока булочки нс увеличатся
вдвое.
6 Смажьте поверхность взбитым яйцом. Вы­
пекайте в духовом шкафу при температу­
ре 180"С 10-15 минут.
ПИЦЦА
Состав [Приготовление 2 штуки)
1 чашка воды
3 чашки хлебной муки
11'^ чайных ложки соли
3 столовых ложки сахара
1 Уг столовых ложки масла
11^ столовых ложки сухого молока
1 чайных ложки сухих дрожжей
11? чашки соуса "Пицца"
4 чашки тертого сыра
Начинка на выбор
Перчики
Нарезанный лук
Г рибы
Оливки
Мелкорублен над
говядина
Зеленый перец
Способ приготовления
1 Приготовьте тссто. в соответствии с инст­
рукциями на стр, 23,
2 Когда прозвучит звуковой сигнал, положи­
те тесто на доску и равномерно месите
его для удаления газа.
3 Положите тссто в кастрюлю и накройте
влажной тканью. Оставьте на 20 минут.
Разделите тесто на 2 шарика.
4 Раскатайте шарики е лепешки. Уложите
тесто на противень, проколите вилкой.
5 Смажьте поверхность соусом Пицца. По­
сыпьте сыром. Поло жите с верху Вашу лю­
бимую начинку (нарезанный лук, перчики,
оливки, мелкорубленную говядину и пр,),
6 Выпекайте в духовом шкафу при темпера­
туре iSífC 10-15 минут, пока она не под­
румянится.
25