Hitachi HB-C103 - Инструкция (Страница 3)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ
1. Используйте только
свежие продукты
Обращайте внимание на дату изготовления
при покупке муки и дрожжей. Несвежие или
старые продукты влияют на аромат и высоту
хлеба.
2. Дрожжи
Используйте сухие дрожжи быстрого бро­
жения или сухие активные дрожжи. Б соот­
ветствии с типом, количеством и свежестью
дрожжсйможетполучиться булка хлеба раз­
личного размера. После вскрытия упаковки
храните дрожжи в холодильнике для под­
держания их активности.
Дрожжи быстрого брожения особенно реко­
мендуются для режима бьгетрой выпечки
хлеба,
3. Точно отмеряйте продукты
Для приготовления вкусного хлеба очень
важно правильно отмерять продукты. В ком­
плекте с данным прибором поставляются
комбинированная мерная ложка (чайная
ложка и столовая ложка вместе) и мерная
чашка.
Пример;
1'? ‘сдйной ложки — 1 чийийА ложка + Vг ' 1 аВной ложки
4, Температура воды и
температура помещения
Температура воды и комнатная температура
также играют очень важную роль в григетов-
лении вкусного хлеба. Данный прибор конт­
ролирует поддержание температуры теста в
необходимом диапазоне путем вентиляции
и подогрева во время замеса. Прибор авто­
матически контролирует время замеса, что­
бы
поддержать температуру теста.
Оптимальный диапазон температуры такой,
как указано ниже.
Температура помещения: от 4"С до 2ТС (на­
илучший результат получается при темпера­
туре от 15"С до гб^с).
Температура воды для теста: от4"С до 10"С,
Для приготовления вкусного хлеба необхо­
димо регулировать температуру воды.
ТЕМПЕратура пими-
щцнич
&ЕЭ •1адср'Ж1£и
С мспользоБанисм
тайм&ра задержки
Нижй270 Выше 27'С
ПКПЯ^ДйННуЮ ВПДу
Исгюгидз-уутс 111Х- ! Уййпичьтй е:лгнч&-
лаждеш^ю ролу иск муки:
Ц ч.-^шки
Не используйте теплую воду, иначе пол­
учится низкий плотный хлеб, осевший верх
или вздувшийся верх (особенно при высокой
температуре в помещении].
5. Для поддержания вкуса
хлеба
Во время еды; Употребляйте свеженарезан-
ный или поджаренный в тостере хлеб. Для
сохранения свежести оставшегося хлеба;
Поместите его в пластиковый пакет для пре­
дохранения от высыхания,
При хранении; После того, как хлеб полно­
стью остынет, заверните его в фольгу или
пластиковый пакет. При 2-3 дневном хране­
нии поместите хорошо упакованный хлеб в
холодильник.
Для более длительного хранения поместите
его в морозильную камеру.