Bork X800 - Инструкция (Страница 17)

30 31
ЭксПлУатация ЭксПлУатация
ЭтаП оПисание ПримеЧание
BAKE (выпекание) Этап выпекания регулирует время и температуру
выпекания в соответствии с определенным рецептом. из вентиляционных отверстий
будет выходить пар
KEEP WARM (подогрев) на этом этапе выпечка подогревается в течение 60 минут
до автоматического выключения. Чтобы сохранить у буханки свежую корку, нажмите
и удерживайте кнопку CANCEL и удалите хлебную форму
перед началом этапа подогрева.
во время этапа подогрева боковые поверхности буханки могут
становиться вогнутыми и влажными, а корочка — темнеть.
ЭтаП оПисание ПримеЧание
RISE 1 (ПодЪем 1)
PUNCH DOWN (оБминка)
RISE 2 (ПодЪем 2)
PUNCH DOWN (оБминка)
взявшись за ручку хлебной форму, поднимите форму.
Поставьте хлебную форму на проволочный стеллаж.
закройте крышку. извлеките тесто из хлебной формы,
снимите лопасть, сформуйте тесто в аккуратный шар
и положите на середину хлебной формы. верните хлебную
форму в пекарную камеру. закройте крышку. нажмите
на кнопку START | PAUSE для возобновления цикла.
Чтобы тесто поднялось полностью важно снять его сразу
по предупредительному звуковому сигналу, а чтобы
буханка не была кривобокой тесто следует вновь положить
в форму на ее середину. в режимах GLUTEN FREE и YEAST
FREE снимать лопасть не рекомендуется, так как тесто
в этих режимах имеет более жидкую консистенцию.
RISE 3 (подъем 3) на этом этапе тесто приобретает форму. если тесто поднимается выше хлебной формы, откройте
крышку, и проткните верхнюю часть, чтобы тесто слегка
опало