Binatone FS-211 V-Series - Инструкция (Страница 31)

3 1 3 1 3 1 3 1 3 1
УКРА¯НСЬКА
Посол³ть та поперч³ть. Закип’ят³ть вершки з орегано що
залишився, с³ллю та перцем, залийте цим соусом готове та
розкладене на тар³лки ф³ле. Подавайте гарячим.
Курячі грудки по середземноморському
2 порц³¿
Куряч³ грудки – 2 шт.
Цибуля р³пчаста – 1 /
2
цибулини
Гриби – 100 г
Св³жоморожений шпинат – 100 г
Сир м’яких сорт³в – 50 г
Оливкова ол³я – 3 ст. л.
Др³бно нар³жте 1 /
2
цибулини, злегка обсмажте в оливков³й
ол³¿. Додайте 100 г гриб³в та готуйте ще 2-3 хв. Додайте шпинат
³ приправи, накрийте кришкою. Готуйте, поки сум³ш не стане дуже
м’якою. У курячих грудках зроб³ть надр³зи, наповн³ть ¿х приготов-
леною начинкою та додайте шматочки сиру. Кожну грудку за-
горн³ть у фольгу та готуйте на пар³ 15-20 хв. Подавайте гарячими.
Короп у соусі з печерицями
2 порц³¿
Охолоджене ф³ле коропа – 200 г
Оливкова ол³я – 2 ст. л.
Цибуля р³пчаста – 1 шт.
Печериц³ – 100 г
Вершки – 100 г
Борошно – 1 /
2
ст. л.
Зелень, спец³¿ – за смаком
В³двар³ть печериц³ в пароварц³, нар³жте та обсмажте на
оливков³й ол³¿ разом ³з дуже др³бно нар³заною цибулею, додайте
вершки, борошно та спец³¿, ретельно перем³шайте та довед³ть
до кип³ння. Ф³ле коропа нар³жте шматками, поклад³ть у паровий
контейнер в 1 шар та притрус³ть зеленню. Накрийте кришкою
и вар³ть 12-15 хв. Перед тим, як подавати, залийте ф³ле коропа
приготовленим соусом.
Примітка: Ви можете приготувати цю страву з
будь якої іншої білої риби.
Перець болгарський, фарширований
сиром та грибами
3-4 порц³¿
Болгарський перець – 2-4 шт.
Гриби – 100 г
Цибуля р³пчаста – 1 шт.
Некислий сир – 100 г
С³ль – за смаком
Очист³ть перц³ в³д серцевини, поклад³ть у пароварку та
вар³ть 10 хв., пот³м витягн³ть та дайте йому охолонути. Обсмажте
на сковород³ гриби з цибулею, зм³шайте ³з сиром, посол³ть та
начин³ть ц³ºю масою перц³. Поставте перц³ в контейнери
отворами нагору та вар³ть до повно¿ готовност³. Подавайте
гарячими з³ сметаною.