Binatone FS-211 V-Series - Инструкция (Страница 18)

1 8 1 8 1 8 1 8 1 8
! Время подогрева готовых блюд зависит от того, при какой
температуре они хранились в холодильнике.
! Время подогрева готовых блюд устанавливается эксперимен-
тально.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Этот раздел содержит рецепты вкусных и
полезных блюд, которые Вы с легкостью можете
приготовить при помощи пароварки.
Котлеты из телятины
2-3 порции
Телятина – 300 г
Грибы – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Зелень, лимон, соль – по вкусу
Пропустите телятину через мясорубку. В полученный фарш
добавьте отваренные в пароварке и некрупно нарезанные
грибы, вино и яйцо. Сформируйте котлеты, уложите в паровые
контейнеры, накройте крышкой и готовьте 25-30 мин. При
подаче на стол посолите, на каждую котлету положите ломтик
лимона без кожи и косточек, посыпанный зеленью.
Манты с чесночно йогуртовым соусом
2 порции
Мякоть баранины – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 1 /
2
стакана
Вода – 1 стакан
Топленый жир – 1 ст. л.
Натуральный йогурт – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль, красный молотый перец – по вкусу
Баранину и лук пропустите через мясорубку, посолите,
поперчите и перемешайте. Замесите тесто из муки и воды
с добавлением соли, раскатайте его в пластину толщиной 2 мм и
вырежьте кружки диаметром 6–8 см. В центр каждого кружка
положите фарш, края защипните. Положите манты в пароварку
на смазанное маслом дно контейнеров, накройте крышкой,
и варите до готовности. В маленькой чашке взбейте йогурт,
чеснок и соль до состояния однородной массы. Накройте чашку
и поставьте соус в холодильник по крайне мере на 15 мин.
Выложите готовые манты на предварительно подогретые
сервировочные тарелки. Полейте сверху чесночно-йогуртовым
соусом. Подавайте горячими.
Примечание: вместо мясной начинки Вы также
можете приготовить начинку из 200 г
свежемороженого шпината и 100 г сыра.