Binatone FS-211 V-Series - Инструкция (Страница 17)

1 7 1 7 1 7 1 7 1 7
РУССКИЙ
морепродуктов и рыбы. Перед приготовлением почистите и
подготовьте свежие морепродукты и рыбу.
! Раковины моллюсков, устриц и мидий раскрываются в разное
время. Поэтому для предотвращения переваривания
проверяйте, раскрылись ли раковины.
! Приготовленные на пару морепродукты и рыбу можно
подавать без гарнира, с маслом или маргарином, с лимоном
или любимым соусом.
Вид Вес/коли- Примерное
чество время приго-
кусочков товления (мин)
Моллюск в раковине
– ж¸сткая раковина 450 г 10-12
Краб
– королевский краб, 230 г 20-22
ноги/клешни
Омар
– хвост 2-4 кусочка 16-18
– разделанный 450-560 г 18-20
– целый, свежий 450-560 г 18-20
Мидия (свежая, в раковине) 450 г 14-16
Устрица (свежая, в раковине) 350 г 18-20
Гребешок (свежий)
– пресноводный (очищенный) 450 г 14-16
– морской (очищенный) 350 г 18-20
Креветка
– средняя, в оболочке 450 г 10-12
– крупная, в оболочке 450 г 12-14
РЫБА
– целая 230-340 г 16-18
– разделанная 230-340 г 14-16
– филе 450 г 10-12
– куски 340 г 10-12
Мясо и мясопродукты
Вид Вес/количество Примерное время
кусочков приготовления (мин)
Говядина
– отбивная 450 г 28-30
– рубленный 450 г 16-18
бифштекс
– котлета 450 г 22-24
Курица
– кусочки 450 г (2-4 кусочка) 24-26
Баранина
– кусочки 450 г 26-28
Свинина
– кусочки 450 г 26-28
Готовые сосиски 450 г 14-18
Подогрев: хлеб и готовые блюда
! При подогреве хлеба не закрывайте пароварку крышкой.