Binatone FS-211 V-Series - Инструкция (Страница 19)

1 9 1 9 1 9 1 9 1 9
РУССКИЙ
Филе птицы с орегано
2 порции
Вырезка из курицы или индейки – 300 г
Орегано – 2 ст. ложки
Сливки – 100 мл
Соль – по вкусу
Вырезку разрежьте на 2 куска, уложите в контейнеры для
варки, посыпьте столовой ложкой орегано. Накройте крышкой
и готовьте 15 мин. Посолите и поперчите. Вскипятите сливки с
оставшимся орегано, солью и перцем, залейте этим соусом готовое
и разложенное на тарелки филе. Подавайте горячим.
Куриные грудки по средиземноморски
2 порции
Куриные грудки – 2 шт.
Лук репчатый - 1 /
2
луковицы
Грибы – 100 г
Свежемороженый шпинат – 100 г
Сыр мягких сортов – 50 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Мелко нарежьте 1 /
2
луковицы, слегка обжарьте в оливковом
масле. Добавьте 100 г грибов и готовьте еще 2-3 мин. Добавьте
шпинат и приправы, накройте крышкой. Готовьте, пока смесь
не станет очень мягкой. В куриных грудках сделайте надрезы,
наполните их получившейся начинкой и добавьте кусочки сыра.
Каждую грудку заверните в фольгу и готовьте на пару 15-20
мин. Подавайте горячими.
Карп в соусе с шампиньонами
2 порции
Охлажденное филе карпа – 200 г
Оливкового масла – 2 ст. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 100 г
Сливки – 100 г
Мука – 1 /
2
ст. л.
Зелень, специи – по вкусу
Отварите шампиньоны в пароварке, нарежьте и обжарьте
на оливковом масле вместе с очень мелко нарезанным луком,
добавьте сливки, муку, тщательно перемешайте и доведите до
кипения. Филе карпа нарежьте кусками, положите в паровые
контейнеры в 1 слой и посыпьте зеленью. Накройте крышкой и
варите 12–15 мин. При подаче на стол залейте филе карпа
приготовленным соусом.
Примечание: Вы можете готовить это блюдо из
любой другой белой рыбы.