Инструкция по эксплуатации Siemens HB86K672
Страница 93
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Рекомендации по
приготовлению на
гриле
Рекомендации по
тушению
Говядина
В гриле всегда нужно жарить при закрытой
дверце духового шкафа и без предварительного
прогрева.
По возможности куски мяса должны быть
одинаковой толщины, Стейки должны быть
толщиной минимум 2 - 3 см. В этом случае они
равномерно подрумяниваются и остаются
сочными. Солите куски жаркого уже после
приготовления на гриле.
Переворачивайте куски при помощи щипцов для
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет и
мясо получится сухим.
Темное мясо, напр. говядина, подрумянивается
быстрее, чем телятина или свинина.
Снаружи куски светлого мяса или рыбы часто
бывают лишь слегка коричневого цвета, а внутри
они уже готовые и сочные.
Нагревательный элемент гриля автоматически
выключается и снова включается. Это нормально.
Как часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
Для тушения рыбы используйте посуду с крышкой.
Налейте в посуду две-три столовых ложки
жидкости и немного лимонного сока или уксуса.
Жаркое из говядины переворачивайте по
истечении % и % времени приготовления. В
завершение дайте постоять еще прим. 10 минут.
Филе говядины и ростбиф переворачивайте по
истечении половины времени приготовления. В
завершение дайте постоять еще прим. 10 минут.
Переворачивайте стейки по истечении % времени
приготовления.
93