Siemens HB86K672 - Инструкция (Страница 102)

Рекомендации по
жарению в гриле
Для такого веса жаркого в
таблице нет значений.
Для маленьких кусочков выбирайте более высокую
температуру и меньшее время приготовления. Для
больших кусков выбирайте более низкую температуру
и большее время приготовления.
Как узнать, готово жаркое
или нет.
Используйте термометр для мяса (вы можете
приобрести его в специализированном магазине) или
снимите ^пробу ложкой^. Для этого ложкой надавите
на жаркое. Если оно твердое, значит оно готово.
Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить
еще.
Жаркое получилось хорошо,
а соус подгорел.
В следующий раз возьмите посуду поменьше или
добавьте больше жидкости.
Жаркое получилось хорошо,
но соус слишком светлый и
жидкий.
В следующий раз возьмите посуду побольше или
добавьте меньше жидкости.
Жаркое плохо прожарилось. Нарежьте жаркое. Добавьте соус в посуду для
жарения и положите в него куски жаркого. Доводите
мясо до готовности только в микроволновом режиме.
Запеканки,
французские
запеканки, тосты
Запеканки, французские
запеканки, тосты
Значения, приведенные в таблице, действительны,
если вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф.
Для приготовления запеканок используйте
большую, плоскую посуду. В узкой, высокой
посуде блюдо будет готовиться дольше и может
подгореть сверху.
Ставьте запеканку в пригодной для
микроволнового режима посуде на решетку.
Оставьте запеканку постоять в выключенной
печи еще 5 минут.
Используйте посуду с плотно прилегающей
крышкой, напр. стеклянную посуду из специальных
принадлежностей.
Суфле готовьте в порционных формочках или в
высоких формах для запеканки. Разогревайте
печь.
102