Bosch HBN 884751 - Инструкция (Страница 96)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
95
Рекомендации
по жаренью и
приготовлению
на гриле
В таблице нет точного
значения веса
жаркого
В этом случае следует выбирать значение, соот-
ветствующее меньшему весу из таблицы, и уве-
личивать время приготовления.
Как определить, готов
ли кусок мяса.
Воспользуйтесь термометром для определения
температуры мяса (можно приобрести в специа-
лизированном магазине) или проведите провер-
ку готовности блюда ложкой. Нажмите ложкой на
жаркое. Если чувствуется, что мясо упругое, то
блюдо готово. Если оно продавливается, то мясо
следует еще на некоторое время оставить в ду-
ховом шкафу.
Жаркое получилось
слишком темное,
а корочка местами
даже подгорела.
Еще раз проверьте уровень установки и темпе-
ратуру.
Жаркое выглядит
хорошо, а соус
пригорел.
В следующий раз выбирайте жаровню меньшего
размера или добавляйте больше воды.
Жаркое выглядит
хорошо, а соус
получился
слишком светлым и
водянистым.
В следующий раз выбирайте жаровню большего
размера и добавляйте меньше воды.
При поливании
жаркого мясным
соком образуется
пар.
Используйте чаще режим «ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИ-
Ей» вместо режима «ВЕРХНИй/НИжНИй жАР»,
так как при этом мясной сок не так сильно нагре-
вается, что обусловливает образование мень-
шего количества пара.