Bosch HBN 884751 - Инструкция (Страница 90)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
89
Пирог не отходит
от формы при
переворачивании.
Оставьте готовый пирог на 5 - 10 минут постоять
в форме, так как после этого его будет легче вы-
нуть. Если он и после этого не отстанет от формы,
то попробуйте ножом осторожно отделить его
края от стенок формы. Снова опрокиньте форму
с пирогом на стол и накройте ее несколько раз
мокрым, холодным полотенцем. В следующий
раз как следует смажьте форму и посыпьте ее
изнутри панировочными сухарями.
Вы провели замер
температуры в
духовом шкафу
своим собственным
термометром и
обнаружили при
этом отклонение
от приведенного в
инструкции значения
температуры.
Температура нагрева духового шкафа измеря-
ется на заводе-изготовителе с использованием
специальной контрольной решетки, по истече-
нии определенного времени и точно в центре
духового шкафа. Любая посуда или принадлеж-
ность определенным образом влияют на значе-
ние температуры, так что Вы, при собственно-
ручном измерении температуры, всегда будете
получать значение, отличающееся от установ-
ленного на заводе.
Печенье
подрумянилось
неравномерно.
Задавайте температуру немного ниже указанного
значения, чтобы печенье подрумянилось более
равномерно. Печенье из теста нежной консистен-
ции лучше выпекать на одном уровне в режиме
«ВЕРХНИй/НИжНИй жАР» t. Пергаментную бу-
магу следует всегда вырезать точно по размеру
противня, так как торчащая по краям бумага пре-
пятствует правильной циркуляции воздуха.
Пирог с фруктовой
начинкой получился
снизу слишком
светлым. Фруктовый
сок перетекает через
край.
В следующий раз воспользуйтесь глубоким уни-
версальным противнем.
Вы выпекали на
нескольких уровнях
одновременно. На
верхнем противне
печенье получилось
более темным, чем на
нижних.
Для выпечки мучных изделий сразу на нескольких
уровнях следует пользоваться режимом нагрева
«3D-ГОРЯЧИй ВОЗДУХ» T. Если несколько про-
тивней были одновременно поставлены в духо-
вой шкаф, то это не означает, что печенье на всех
противнях будет также одновременно готово.
Нижние противни должны оставаться в духовом
шкафу на 5 - 10 минут дольше, или Вы можете их
поставить в шкаф раньше верхнего.