Bosch HBN 874751 - Инструкция (Страница 88)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
87
Мясо, птица,
рыба
Посуда Можно .использовать .любую .жаропрочную .посу-
ду, .пригодную .для .микроволнового .режима . .Для .
большого .жаркого .подойдет .также .и .универсаль-
ный . противень . . Металлические . формы . для . жа-
ренья .нельзя .использовать .для .приготовления .в .
микроволновом .режиме .
Размещайте . посуду . всегда . точно . по . центру . ре-
шетки .
Горячую .стеклянную .посуду .лучше .ставить .на .су-
хое . кухонное . полотенце . . Если . подставка . будет .
мокрой .или .холодной, .стекло .может .треснуть .
Рекомендации
по жаренью
Вкус .блюда .зависит .от .качества .и .вида .мяса .
При .приготовлении .постного .мяса .добавьте .в .по-
суду .2-3 .столовые .ложки .жидкости, .при .тушении .
к .мясу .добавляют .от .8 .до .10 .столовых .ложек .жид-
кости .(в .зависимости .от .количества) . .
По .истечении .половины .времени .приготовления .
переверните .куски .мяса .на .другую .сторону .
Когда .жаркое .будет .готово, .его .следует .оставить .
еще .на .10 .минут .в .выключенном .закрытом .духо-
вом . шкафу, . чтобы . мясо . лучше . пропиталось . со-
ком .от .жаренья .
Рекомендации по
приготовлению на
гриле
Готовить . на . гриле . можно . только . при . полностью .
задвинутой .тележке .духового .шкафа .
По .возможности, .куски .должны .быть .одинаковой .
толщины, . минимум . 2-3 . см . . В . этом . случае . они .
подрумяниваются . равномерно . и . остаются . соч-
ными . .Солить .лучше .уже .готовые .стейки .
Кладите .куски .мяса .непосредственно .на .решет-
ку . . Отдельные . куски . получаются . лучше, . если . их .
положить .на .середину .решетки . .Дополнительно .
поставьте . универсальный . противень . с . против-
нем .для .гриля .на .уровень .1 . .Сок .от .жаренья .будет .
стекать .в .него, .и .духовой .шкаф .останется .почти .
чистым .