Kaiser EB(b)*Tps… - Инструкция (Страница 34)

34
Параметры обжаривания
Таблица 5В
Род мяса
Полка № 1
Продолжительность обжаривания
(мин.)
1 бок 2 бок
Свиная котлета
Свиной шницель
Отварное говяжье мясо
Колбаски
Шашлык
Говяжье жаркое
Отварное говяжье мясо
Телячья котлета
Телячье жаркое
Баранья котлета
Цыпленок - половина
Рыба
Филе
Форели
Тосты
Тосты обложенные 4
3
3
4
4
4
3
4
4
4
2 - 3
4
4
4
4
3
8 - 10
8 - 10
10 - 12
8 - 10
7 - 8
6 - 7
10 - 12
8 - 10
6 - 7
8 - 10
10 - 15
6 - 7
6 - 7
4 - 7
2 - 3
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 10
6 - 8
5 - 6
5 - 6
10 - 12
6 - 8
5 - 6
6 - 8
10 - 15
4 - 5
6
6
2 - 3
2 - 3
Примечание! Параметры касающиеся выпекаемых продуктов и печени, приведенные в настоящей главе, следует
корректировать согласно собственному опыту.