Zanussi ZBM17542XA - Инструкция (Страница 24)

РЕЦЕПТЫ
24
Фаршированная ветчина
1. Смешайте шпинат с сыром и полужидким творогом,
приправьте по вкусу.
2. Положите столовую ложку наполнителя на каждую дольку
приготовленной ветчины и заверните его. Проткните ветчину
деревянной шпилькой, чтобы она не разворачивалась.
3. Приготовление соуса бешамель: налейте воду и сливки в
миску и подогрейте ее.
3 –4 мин 800 Вт
Смешайте муку с маслом, чтобы сделать заправку для соуса,
добавьте к жидкости и взбивайте до тех пор, пока она не
растворится. Накройте и готовьте до густоты.
1 мин 800 Вт
Перемешайте и попробуйте.
4. Налейте соус в смазанное маслом блюдо, поместите в него
фаршированные ветчинные рулетики и приготовьте, закрыв
крышкой.
3 –4 мин 800 Вт
После приготовления остудите в течение примерно 5 минут.
Приспособления: Миска с крышкой (емкостью 2 л)
Овальная форма для запекания с
крышкой (примерно 26 см в длину)
125 г нарезанный листовой шпинат
125 г сметана фромаж-фрес, 20 % жирности
40 г натертый сыр «Эмменталь»
перец и паприка
6 ломтиков готовая ветчина (300 г)
125 мл вода
125 мл сметана
20 г мука
20 г масло или маргарин
10 г масло или маргарин для смазывания блюда
Тушеная телятина по-цюрихски
1. Нарежьте телятину полосками.
2. Смажьте блюдо маслом. Положите в него мясо и лук,
накройте крышкой и приготовьте. Во время
приготовления блюдо нужно перемешать один раз.
7 –10 мин 800 Вт
3. Добавьте белого вина, коричневой приправы для
подливки и сметаны, перемешайте, накройте крышкой и
продолжите приготовление. Время от времени
помешивайте.
4 –5 мин 800 Вт
4. Перемешайте смесь после приготовления, дайте ей
отстояться в течение примерно 5 минут. Украсьте блюдо
петрушкой.
Приспособления: Миска с крышкой (емкостью 2 л)
600 г филе телятины
10 г масло или маргарин
50 г мелко нарезанный лук
100 мл белое вино
приправленная подливка, приправа примерно
для 1 /
2
литра подливки
300 мл сметана
1 ст. ложка порубленная петрушка