Gaggenau VF 230 - Инструкция (Страница 8)

8
Управление
Включение
Включайте фритюрницу лишь тогда, когда резервуар
фритюрницы заполнен маслом/жиром фритирования,
по крайней мере, до минимальной отметки. Жир
фритирования следует сначала растопить на ступени
растапливания жира.
Поверните ручку управления "Температура" в
желаемое положение. Установленная температура
отображается на дисплее. Символ [ отображается на
дисплее в течение всего времени нагревания прибора.
Температура может быть установлена в диапазоне 135
- 190 ?. Чтобы растопить жир, нужно установить
ступень ¨ растапливания жира.
Выключение
Поверните ручку управления "Температура" в позицию
0. Индикация на дисплее гаснет.
Растапливание жира фритирования
Фритюрница располагает ступенью установки для
растапливания жира. При этой установке жир
медленно растапливается, чем предотвращается
перегревание нагревательного элемента.
1 Положите во фритюрницу 3 кг измельченного
жира. Жир должен иметь комнатную температуру
или температуру холодильника, но не должен быть
заморожен.
2 Повернуть ручку управления "Температура" влево
в позицию ¨. На дисплее высвечивается
символ[ и температура 100 °C. Через несколько
секунд выдается звуковой сигнал.
3 После окончания работы ступени растапливания
жира гаснут символы ¨ и [. Теперь можно
установить желаемую температуру.
Если вы хотите фритировать сразу же после
растапливания жира, действуйте следующим образом
1 Поверните ручку управления "Температура" влево
в позицию ¨. После выдачи звукового сигнала
поверните ручку управления дальше влево на
желаемую температуру (не поворачивайте ручку
управления через 0 вправо!).
2 Во время растапливания, на дисплее
высвечиваются символы ¨ и [ . После этого
прибор автоматически нагревается до
установленной температуры. При достижении
нужной температуры гаснет подсветка символа [
.
Указания
‒ Благодаря пониженной температуре в зоне
холодного масла, растопленный жир здесь не
задерживается . Производите фритирование
только при погашенном символе[ .
‒ Ступень растапливания жира может быть
активирована только при температуре прибора
ниже 50 °C.
Если ступень растапливания жира включается при
температуре прибора выше 50 °C, то индикация
символа [ и 100 °C гаснет. Фритюрница
нагревается до 100 °C.
Фритирование
Включайте фритюрницу лишь тогда, когда резервуар
фритюрницы заполнен маслом/жиром фритирования,
по крайней мере, до минимальной отметки. Жир
фритирования следует сначала растопить на ступени
растапливания жира.
1 Установите желаемую температуру. Загорается
символ [ нагревания. При достижении
установленной температуры символ [ гаснет.
2 Наполняйте корзину фритирования, установив её
на рабочей поверхности рядом с фритюрницей (но
не в самой фритюрнице или над ней).
3 Погрузите корзину фритирования, наполненную
продуктом, в масло/жир.
4 После окончания фритирования извлеките корзину
и слегка встряхните ее, чтобы избавиться от
излишков масла/жира.
Для стекания остатков масла/жира корзину
фритирования можно подвесить на специальном
приспособлении.