Gaggenau VF 230 - Инструкция (Страница 33)

33
Strefa zimna
Woda zawarta w produktach do smażenia spływa na
dół do strefy zimnej , znajdującej się pod grzałką. W
ten sposób zapobiega się wykipieniu tłuszczu.
Również cząstki, które podczas procesu smażenia
wypadły przez oka koszyka, spływają do strefy zimnej.
Ze względu na niskie temperatury panujące w tej
strefie wydłuża się czas stosowania oleju lub tłuszczu
do smażenia. Strefa spieniania służy do przyjęcia
piany powstającej podczas frytowania.
Spuszczanie oleju lub tłuszczu do
frytowania
ã
Niebezpieczeństwo poparzenia!
Olej lub tłuszcz do frytowania ochłodzić przed
spuszczaniem do ok. 40 °C .
1 Odkręcić kapturek ochronny na zaworze
spuszczania oleju.
2 Pod zaworem spuszczania oleju postawić wiadro
odporne na działanie wysokich temperatur o
pojemności przynajmniej 10 litrów.
3 Rączkę zaworu spuszczania oleju przekręcić w
dół i spuścić olej lub tłuszcz.
4 Zakręcić zawąr spuszczania oleju i dokręcić
kapturek.
Wskazówka: Zużyty olej i tłuszcz utylizować zgodnie z
lokalnymi przepisami.