Gaggenau VF 230 - Инструкция (Страница 45)

45
Soğuk yağ alanı
Fritözde kızartılacak yiyeceklerin içerdiği su aşağıya,
soğuk yağ alanı olarak adlandırılan ve ısıtıcının altında
bulunan bölgeye iner. Böylece yağın köpürmesi büyük
ölçüde önlenir. Kızartma esnasında sepetten düşen
küçük parçacıklar da bu soğuk yağ alanına iner. Bu
alanda mevcut olan düşük sıcaklıklar sayesinde fritöz
yağının kullanım süresi oldukça uzar. Köpük yayılma
kenarı, kızartma esnasında oluşan köpüğü toplamaya
yarar.
Fritöz yağının boşaltılması
ã
Yanma tehlikesi!
Boşaltmadan önce fritöz yağının yaklaşık 40 ?'ye kadar
soğumasını bekleyin.
1 Yağ boşaltma musluğunun koruyucu tapasını
çözün.
2 Sıcağa dayanıklı bir kovayı (en az 10 litrelik) yağ
boşaltma musluğunun altına koyun.
3 Yağ boşaltma musluğunun kolunu aşağıya doğru
çevirin, yağı boşaltın.
4 Yağ boşaltma musluğunu kapatın, koruyucu tapayı
tekrar yerine takın.
Bilgi: Kullanılmış fritöz yağını yerel yönetmelikler
doğrultusunda imha edin.