Акр1лам1д у продуктах, Тестов! страви, Вип!кання – Инструкция по эксплуатации Bosch HGV745356R нержавеющая сталь Отдельностоящ. комбинир. газовая плита
Страница 58: Акр)лам1д у продуктах, Тестов) страви
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Акр1лам1д у продуктах
Акрилам1д постае насамперед п1д час гарячоУ обробки
злакових та картопляних продукт1в, наприклад, у картопляних
4¡ncax, картопл! фр1, тостах, булочках, хл1б1, н1жн1й вип1чц1
(печиво, пряники, розсипчастого печива).
Поради щодо зниження акр1лам1да п1д час готування страв
Загальна ¡нформац1я
■ Готуйте на якомога короткому режим!.
■ Не п!дсмажуйте страви до темного кольору.
■ У продуктах великого розм!ру б!льшо
1
товщини м!ститься менше акр!лам!ду.
Вип1кання
На верхньому/нижньому нагр!ванн! макс. 200 °C.
1з 30-гарячим пов!трям або гарячим пов!трям макс. 180 °C.
Домашне печиво
На верхньому/нижньому нагр!ванн! макс. 190 °C.
1з 30-гарячим пов!трям або гарячим пов!трям макс. 170 °C.
Яйце або жовток яйця зменшуе створення акр!лам!ду.
Картопля фр! у духов!й шаф!
Викладайте картоплю на деко р!вном!рно та в один шар. Вип!кайте як м!н!мум по 400 г
на одному деку, щоб картопля не висихала
Тестов! страви
Таблиц! були створен! для тестових !нституц!й, щоб полегшити
контроль та тестування р!зноман!тних прилад!в.
Зпдно 3 EN 50304/EN 60350 (2009) та IEC 60350.
Вип!кання
Вип!кання на 2 р!внях:
Ун!версальне деко завжди ставте над деком для вип!кання.
Вип!кання на 3 р!внях:
Встанов!ть ун!версальне деко всередину.
Ф!гурне печиво:
Одночасно встановлен! страви матимуть р!зний терм!н
приготування.
Закритий яблучний пир!г на 1 р!вн!:
Якщо Ви вип!каете у темних розн!мних формах, поставте ïx одна
б!ля одно'!.
Закритий яблучний пир!г на 2 р!внях:
Якщо Ви вип!каете у темних розн!мних формах, поставте ïx одна
над одною, див. мал.
Пир!г у розн!мн!й форм! з б!лоУ стал!:
Вип!кайте в режим! "Верхне/нижне нагр!вання" % на 1 р!вн!.
Зам!сть реш!тки використовуйте ун!версальне деко та поставте
на нього розн!мну форму.
Вказ1вка
: П!д час першого вип!кання страви встановлюйте
б!льш низьку температуру.
Страва
Приладдя та посуд
Р1вень
Вид
нагр!вання
Температура,
°
C
Тривал1сть, хв.
Ф!гурне печиво, попередне роз!гр!вання*
Деко для вип!кання
3
%
140-150
30-40
Деко для вип!кання
3
:
140-150
30-40
Ун1версальне деко + деко
для вип1кання
1+3
:
140-150
30-45
2 дека для вип1кання +
ун1версальне деко
1 +3+5
:
130-140
40-55
Маленьке печиво, попередне
Деко для вип!кання
3
%
150-170
20-35
роз!гр!вання*
Деко для вип!кання
3
:
150-170
20-35
Ун1версальне деко + деко
для вип1кання
1+3
:
140-160
30-45
2 дека для вип1кання +
ун1версальне деко
1+3+5
:
130-150
35-55
Б!скв!т на вод!, попередне роз!гр!вання*Po3HÍMHa форма на
perniTui
2
%
160-170
30-40
Po3HÍMHa форма на
perniTui
2
:
160-170
25-40
Закритий яблучний пир!г
Реш!тка + 2 розн!мн!
форми 0 20 см
1
%
170-190
80-100
2 реш!тки + 2 розн!мн!
форми 0 20 см
1 +3
:
170-190
70-100
* Заборонено використовувати швидке нагр!вання для попереднього роз!гр!вання приладу.
58