Bosch HSG 142 E EU - Инструкция (Страница 84)

ги
□ Для поджаривания мяса или прочих
мясных продуктов Вам необходимо
добавить в противень для сбора
мясного сока около стакана воды.
Это приводит, во-первых, к тому,
что поджариваемое мясо становится
более нежным и вкусным, а
во-вторых, противень после этого
гораздо легче отмывается.
□ Перед поджариванием мясо можно
поставить в холодильник на
1-2 часа, залив его маринадом из
смеси растительного масла, молока,
соевого соуса и пряностей.
В результате мясо станет более
нежным и вкусным. Извлеките
кусочки мяса из маринада и
положите на решетку. Остатки
маринада можно вылить в проти­
вень, в котором будет собираться
мясной сок. Испаряющийся
в результате нагрева маринад
придает мясу прекрасный аромат.
□ По истечении % времени
поджаривания кусочки мяса можно
перевернуть на другую сторону.
□ Всегда кладите продукты,
предназначенные для поджаривания,
на решетку.
□ Поэтому следите за тем, чтобы
мясо не прикасалось к нагреватель­
ному элементу.
Учитывайте, пожалуйста, что верхний
слой толстого куска мяса будет
гораздо более хрустящим, чем мясо
внутри куска, так как верх мяса
прожаривается гораздо быстрее.
□ Во время процесса приготовления
блюда Вы можете нажать на
выключатель лампочки духового
шкафа и определить, в каком
состоянии блюдо находится.
□ Если Вы поджарили на гриле все,
что запланировали, то переведите,
пожалуйста, выключатель духового
шкафа в положение выключения.
□ Извлеките, пожалуйста, решетку
и противень из духового шкафа
и поставьте их в надежное место.
□ Так как духовой шкаф в это время
может быть еще очень горячим, то
Вы не должны подпускать к нему
близко людей и животных, и класть
в него какие-либо предметы.
□ После того как духовой шкаф
остынет, следует почистить его
изнутри с использованием средства
для мытья посуды вручную.
В результате из него сразу же
будут удалены остатки пищи,
случайно оставшиеся внутри, и
запахи, которые в противном случае
могут негативно повлиять на вкус и
запах приготавливаемых позднее
продуктов.
Важная информация,
касающаяся противней
□ Для блюд, которые Вы хотите
приготовить в духовом шкафу,
лучше брать подходящую посуду,
а именно ту, которая приведена
в таблице с рекомендациями по
приготовлению пищи.
□ Дополнительно к имеющимся
в комплекте поставки эмалиро­
ванному противню и решетке можно
использовать имеющиеся в продаже
и подходящие к Вашему духовому
шкафу стеклянные емкости, формы
для выпечки и специальные
противни. Но в этом случае Вы
должны руководствоваться
предписаниями изготовителя.
□ Если Вы вместо противня
используете посуду, которая гораздо
меньше противня, то ее следует
устанавливать на середину решетки.
84