Bosch HSG 142 E EU - Инструкция (Страница 43)

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□ Tant que le four marche, évitez d’ouvrir
sa porte trop souvent. La chaleur ris­
que sinon de ne pas se répartir uni­
formément et d’influer sur le résultat.
Environ 10 minutes avant la fin de cuis­
son, vous pouvez ouvrir brièvement la
porte du four et vérifier le résultat.
□ A la fin de la cuisson, coupez le com­
mutateur du four.
Conseils de cuisson
1. Comment savoir si le gâteau est cuit
à l’intérieur?
10 minutes avant la fin de la cuisson,
enfoncez la pointe d’un couteau (ou
une baguette mince) dans la partie la
plus épaisse du gâteau. Si vous la re­
tirez propre, c’est que le gâteau est
cuit. Vous pouvez alors éteindre le
four et utiliser la chaleur restante pour
terminer la cuisson.
2. Que faire si le gâteau retombe ?
Confectionnez une pâte un peu mo­
ins fluide la prochaine fois ou rédui­
sez la température du four de 10 °C.
Respectez bien les recettes et les
temps de mélange des ingrédients
3. Comment cuisiner un plat ou prépa­
rer un gâteau qui ne figure pas dans
le tableau ?
Choisissez dans le tableau un plat si­
milaire comportant les indications
correspondantes. Réduisez la
température de 10 °C.
4. Que faire si le gâteau n’a levé qu’au
centre et pas sur les côtés ?
La prochaine fois, réduisez la
température et enfournez le gâteau
un niveau plus bas.
8 .
Que faire si le gâteau a séché à
l’extérieursansêtrecuità l’intérieur ?
La prochaine fois, réduisez un peu la
température et allongez la cuisson.
Que faire si la pâte déborde sur la
plaque durant la cuisson ?
La prochaine fois, prenez un moule
plus profond et réduisez la quantité
d’ingrédients.
Impossible de démouler le gâteau.
Comment m’y prendre ?
Décollez délicatement le gâteau du
moule ou de la plaque à l’aide d’un
couteau passé sur les côtés. Renver­
sez la plaque ou le moule et recou-
vrez-les d’une serviette humide. La
fois suivante, beurrez et farinez préa­
lablement le moule.
Comment faire des économies de
courant lors d’une cuisson ?
Utilisez des moules de couleur som­
bre car ils gardent mieux la chaleur.
Ne préchauffez le four que si la re­
cette le demande expressément.
Pour les cuissons longues, éteignez
le four 10 minutes avant la fin ; la
chaleur restante suffit pour poursui­
vre la cuisson. Si vous avez plusieurs
gâteaux à faire cuire, faites-les cuire
ensemble ou successivement.
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