Siemens HB 770.60E - Инструкция (Страница 75)

74
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Как только содержимое банок закипит, т.е. ког-
да со дна банок будут непрерывно подниматься
пузырьки (приблизительно через 40-50 минут),
выключите главный выключатель @.
Через 5-5 минут дополнительного нагрева
обязательно выньте банки из духового шкафа.
При длительном охлаждении в духовом шкафу в
банки могут попасть микробы, что приведет к за-
кисанию законсервированных фруктов.
Консервирование
фруктов
Фрукты в литровых банках После появления
пузырьков
Дополнительно
греть
Яблоки, смородина, клубника Выключение ок. 5 минут
Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключение ок. 0 минут
Яблочное пюре, груши, сливы Выключение ок. 5 минут
Консервирование
овощей
Как только в банках начнут подниматься пу-
зырьки, установите температуру примерно на
0-40 °С. Запустите духовой шкаф с помощью
поля «ОК». Когда следует выключить нагрев, см.
в таблице. Оставьте овощи еще на 0-5 минут в
духовом шкафу.
Овощи в холодной заливке
в литровых банках
После появления
пузырьков,
при 120­140°С
Дополнительно
греть
Огурцы – ок. 5 минут
Свекла ок. 5 минут ок. 0 минут
Брюссельская капуста ок. 45 минут ок. 0 минут
Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста ок. 60 минут ок. 0 минут
Горошек ок. 70 минут ок. 0 минут
При вынимании банок Не ставьте горячие банки на холодную или влаж-
ную поверхность. Иначе они могут лопнуть.