ARIETE Pane Express 121 - Инструкция (Страница 22)

22
11. JAMS – (1 час 25 минут)
Измельченные фрукты – 500 г
Сахар – 500 г
Сок 1 лимона
Порошковый пектин – 40 г
Смешайте фрукты, пектин и лимонный сок в рабочей емкости и запустите программу 11. После того как пектин
перемешается с остальными ингредиентами, понемногу добавьте сахар. Закройте крышку и закончите цикл.
После этого переложите смесь в герметично закрывающиеся банки. Завинтите крышки, переверните банки
вверх дном и оставьте их в таком положении на 10 минут. Потом переверните в нормальное положение, и ког
да они остынут, приклейте этикетку.
Устранение неполадок
Что делать, если:
Хлеб опадает
Тесто, по видимому, слишком сырое. Уменьшите количество жидкости в рецепте на 1/8 мерной чашки. Если вы
использовали консервированные фрукты, то, возможно, они были плохо просушены.
Если хлеб оставить остывать в рабочей емкости, то это может привести к выходу влаги, производимой процес
сами в хлебе.
Возможно, мука слишком плотная. Попробуйте использовать более мелкую муку.
Центральная часть буханки слишком сырая
Вероятно, тесто было слишком влажным. См. выше.
Возможно, мука была слишком тяжелой. Эта проблема может возникнуть при использовании ржаной муки,
отрубей или зерновой муки. Уменьшите количество тяжелой муки и замените ее белой мукой.
Хлеб поднимается слишком сильно
Возможно, вы использовали слишком много дрожжей. Попробуйте немного уменьшить их количество. Излиш
нее количество сахара также может привести к слишком сильному действию дрожжей, что выражается в силь
ном подъеме хлеба. Попробуйте уменьшить количество сахара. Если вы добавляете сахаросодержащие ингре
диенты, такие как сушеный фрукты, мед или патоку, то для компенсации уменьшите количество сахара.
Вы можете попробовать уменьшить количество жидких ингредиентов в рецепте на ? мерной емкости – это за
медлит действие дрожжей.
Используйте более грубую муку: более мелкая мука требует меньшего количества дрожжей, чем такая же мука,
но более грубого помола.
Подключение к источнику питания
Убедитесь в том, что напряжение машины соответствует напряжению сети.
Примечание: Этот электроприбор должен быть обязательно заземлен!