ARIETE Pane Express 121 - Инструкция (Страница 12)

12
FAST [Быстрое приготовление] (7) ( )
Эта программа предназначена для приготовления сладкой выпечки с помощью сухих дрожжей или соды (чтобы
тесто поднялось), а не с помощью обычных дрожжей. В результате получается довольно липкая смесь, поэто
му перед использованием программы смажьте рабочую емкость и приспособление для замешивания, а во вре
мя процесса следите через окошко в крышке.
Если тесто поднимается по сторонам рабочей емкости, то во время 5 минутного перерыва соскребите его де
ревянной или пластмассовой ложечкой. Если во время выполнения этой операции начнет работать замешива
ющее приспособление, то выньте ложечку и сразу же закройте крышку.
EUROPEAN DARK [Европейский черный хлеб] (8) ( )
Это самая продолжительная программа. Используйте ее для приготовления более темного и тяжелого хлеба ев
ропейского типа – черного ржаного хлеба, каравая и т.п. Как и в программе приготовления хлеба из зерновой
муки, в этой программе ингредиенты также предварительно прогреваются в течение часа. Из за использования
более тяжелых ингредиентов время приготовления также увеличено.
DOUGH [Тесто] (9) ( ) и SWEET DOUGH [Сладкое тесто] (10) ( )
Эта программа служит для смешивания ингредиентов/замешивания теста, что позволяет облегчить кухонную
работу.
В этих программах процесс выпекания не используется.
После извлечения готового теста из машины прежде, чем его резать или придавать ему какую либо форму, дай
те тесту полежать около 10 минут.
Программа DOUGH замешивает тесто в течение 5 минут, делает перерыв на 5 минут, потом замешивает еще 20
минут и после этого дает тесту подняться в течение часа.
Программа SWEET DOUGH замешивает тесто в течение 30 минут, затем в течение часа дает ему подняться.
JAM [Варенье (джем)] (11) ( )
Программа JAM смешивает ингредиенты в течение 15 минут, затем варит их в течение 50 минут.
Во время кипения варенье может увеличиваться в объеме, поэтому у него должно быть достаточно места. Если
варенье будет выкипать и попадать внутрь машины, то его потом будет трудно очистить.
Если варенье все таки перелилось, нажимайте кнопку STAR/STOP до тех пор, пока не прозвучит звуковой сиг
нал, отключите машину от сети, дайте ей остыть и сразу же очистите варенье, пока оно не засохло.
Примечание: Обращайтесь с горячим вареньем очень осторожно, поскольку оно остается горячим и липким, как
клей, очень долго.
BAKING [Выпекание] (12) ( )
Программа BAKING превращает машину в духовку. Она не замешивает и не поднимает тесто и вообще ничего
не делает, кроме выпекания содержимого, а в течение следующего часа поддерживает его теплым. Используй
те эту программу для выпекания готового теста, приобретенного в супермаркете, или теста, самостоятельно
приготовленного из готовых смесей.
Не используйте готовые смеси весом более 500 г и не помещайте их в машину, пока они не будут готовы к вы
пеканию.
Выпекаемое тесто необходимо контролировать, поскольку некоторые ингредиенты не нужно выпекать целый
час и их необходимо вынимать раньше. Большинство продуктов при выпекании увеличивается в объеме – пом
ните об этом, и при заполнении рабочей емкости оставьте необходимое свободное пространство.