Gaggenau BS 455 - Инструкция (Страница 38)

38
Гарниры
Соблюдайте данные, приведенные на упаковке.
Десерты
Молодые цыплята, пере-
пела, голуби (по 300 г) перфориро-
ванная 100 100 25 - 30
Молодые цыплята, пере-
пела, голуби (по 300 г) перфориро-
ванная 180 - 200 60 / 80 12 - 16
Продукт Емкость для
приготовле-
ния Темпера-
тура в °C Влаж-
ность
в % Время в
мин. Примечания
Продукт Емкость для
приготовле-
ния Темпера-
тура в °C Влаж-
ность
в % Время в
мин. Примечания
Рис басмати
(250 г + 500 мл воды) неперфориро-
ванная 100 100 20 - 25
Кус-кус
(250 g + 250 мл воды) неперфориро-
ванная 100 100 5 - 10
Картофель гратен
(1,5 кг картофеля) неперфориро-
ванная 180 - 200 0 / 30 35 - 50
Клецки (по 90 г) перфориро-
ванная /
неперфориро-
ванная 95 - 100 100 20 - 25
Длиннозёрный рис
(250 г + 500 мл воды) неперфориро-
ванная 100 100 25 - 30
Натуральный рис
(250 г + 375 мл воды) неперфориро-
ванная 100 100 30 - 40
Плоская чечевица
(250 г + 500 мл воды) неперфориро-
ванная 100 100 25 - 35
Макаронные изделия, в све-
жем или охлажденном виде перфориро-
ванная 100 100 5 - 7
Макаронные изделия, с
начинкой, в свежем или
охлажденном виде перфориро-
ванная 100 100 7 - 10
Белая фасоль, предвари-
тельно замоченная
(250 г + 1 л воды) неперфориро-
ванная 100 100 55 - 65
Продукт Емкость для
приготовле-
ния Темпера-
тура в °C Влаж-
ность
в % Время в
мин. Примечания
Крем-брюле (по 130 г) перфориро-
ванная 90 - 95 100 35 - 40 в формочках для суфле, укрыть жаро-
стойкой фольгой
Лапша / клецки (по 100 г) неперфориро-
ванная 100 100 20 - 30 Перед приготовлением на пару дайте
лапше в течение 30 мин. созреть (см.
главу
Сбраживание ).
Флан / крем-карамель
(по 130 г) перфориро-
ванная 90 - 95 100 25 - 30 в формочках для суфле, укрыть жаро-
стойкой фольгой
Компот неперфориро-
ванная 100 100 5 - 15 например, яблоки, груши, ревень
Добавить по вкусу сахар, ванилин,
корицу или лимонный сок