Bosch HBA23RN61 черный Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 39)

39
Wyjątkowe potrawy
Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy
jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.
Najpierw wyjąć z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub
szyny z lewej i prawej strony.
Przygotowanie jogurtu
1. Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do
ostygnięcia do temperatury 40 °C.
2. Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest
przechowywany w lodówce).
3. Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je
przeźroczystą folią.
4. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.
5. Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i
przygotować jogurt według wskazówek.
Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia
1. Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać
ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką
temperaturę i przykryć go.
2. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.
3. Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do
wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.
Rozmrażanie
Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw.
Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na
opakowaniu.
Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w
odpowiednim naczyniu na ruszcie.
Umieścić na talerzu drób, piersią w dół.
Suszenie
Używać wyłącznie wysokiej jakości owoców i warzyw oraz
dokładnie je myć.
Pozostawić, aż odciekną i dokładnie wyschną.
Położyć specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze
emaliowanej i ruszcie.
Co jakiś czas obracać owoce i warzywa.
Po przyrumienieniu, osuszyć je i zdjąć z papieru.
Potrawa Naczynia Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura Czas
Jogurt Umieścić kubki lub
słoiki
na dnie piekarnika N Nagrzać piekarnik do 50 °C 5 min
50 °C 8 h
Pozostawianie ciasta
drożdżowego do
wyrośnięcia
Umieścić pojemnik
odporny na wysoką
temperaturę
na dnie piekarnika N Nagrzać piekarnik do 50 °C 5-10 min
wyłączyć urządzenie i włożyć ciasto
drożdżowe do piekarnika.
20-30 min
Produkty mrożone Akcesoria
kuchenne
Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura
Np. tarty ze śmietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z
polewą czekoladową lub lukrem, owoce, kurczak, kiełbaski
i mięso, chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukiernicze
Ruszt 1 B Pokrętło temperatury
pozostaje w pozycji wyłą-
czonej.
Potrawa Poziom Funkcja grzewcza Temperatura
w °C
Czas pieczenia w godzi-
nach
jabłka w plasterkach - 600 g 1+3 N 80 ok. 5 h
gruszki w kawałkach - 800 g 1+3 N 80 ok. 8 h
śliwki - 1,5 kg 1+3 N 80 ok. 8-10 h
zioła aromatyczne, oczyszczone - 200 g 1+3 N 80 ok. 1½ h