Neff B16H6A0 - Инструкция (Страница 34)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
33
CircoTherm Верхний и нижний жар
Выпечка Уровень Темпера­ Время Уровень Темпера­
тура, °С выпекания, тура, °С
мин.
Дрожжевое тесто
Пироги с сухой начинкой
1 противень 1 170­180 45­60 2 170­180
2 противня 1 + 3 170­180 55­70 – –
Пироги с сочной начинкой
1 противень – – 70­90 2 160­170
Плетенка из дрожжевого 1 160­170 35­50 2 170­180
теста (500 г муки)
Выпечка в низкой форме
1 160­170 35­45 1 170­180
Выпечка в высокой форме 1 160­170 40­50 1 170­180
Мелкая выпечка
Безе 1 80­90 130­160 2 80­90
Изделия из слоеного теста
(предварит . нагрев)
1 противень 1 190­200 20­35 2 200­210
2 противня 1 190­200 20­35 – –
Изделия из заварного теста
(предварит . нагрев)
1 противень 1 190­200 25­35 2 200­210
2 противня 1 + 3 190­200 25­35 – –
Изделия из сдобного теста
(например, кексы)
1 противень 1 150­160 25­35 2 150­160
2 противня 1 + 3 150­160 25­40 – –
Изделия из песочного теста
(напр ., сливочное печенье)
1 противень 1 130­140 15­25 2 140­150
2 противня 1 + 3 130­140 15­25 – –
Режим выпекания хлеба Верхний и нижний жар
Выпечка Уровень Темпера­ Время Уровень Темпера­
тура, °С выпекания, тура, °С
мин.
Хлеб (предварит . нагрев)
Легкое запекание
1 200 10­15 1 240
(для образования корочки)
Доведение до готовности
1 180 40­45 1 200