Bork GR CNN 9822 BK - Инструкция (Страница 29)

29
копЧеНое куРИНое МЯсо с базИЛИкоМ
И свежИМИ пЛодаМИ МаНГо
на 4 порции
8 ломтиков (большого размера) хлеба из цельных
зерен, сливочное масло или маргарин
250 г ломтиков копченого куриного мяса – можно
заменить куриным мясом, зажаренном на гриле
1 средних размеров плод манго, очищенный
от кожуры и порезанный на ломтики
3–4 столовых ложки майонеза на яичной основе
1,5 стакана листьев базилика
свежеразмолотый черный перец
Предварительно нагрейте гриль (для сэндвичей),
при этом световые индикаторы нагрева должны
перестать светиться.
1. Слегка смажьте хлеб сливочным маслом или
маргарином. Положите ломтики куриного мяса
на половинку хлеба, сверху курятины положите
ломтики манго. Ложкой положите на манго
майонез и разложите по нему листья базилика.
Посыпьте перцем.
2. накройте все это сверху оставшейся
половинкой хлеба и положите сэндвичи
в прогретый гриль. При небольшом давлении
верхней пластины жарьте до появления
золотисто-коричневой корочки.
3. Выньте из гриля. разрежьте каждый сэндвич
пополам и немедленно подайте.
РуЛеты Из ЛаваШа с кРеветкаМИ,
ЛаЙМоЙ И МаЙоНезоМ
на 4 порции
4 листа лаваша
6 столовых ложек майонеза
500 г королевских креветок среднего размера,
со снятой чешуей, порезанных крупными
ломтиками
1 головка люцерны
6–8 внутренних листьев салата ромэн, нарезанных
полосками
Cок 1 лимона
свежеразмолотый черный перец
Предварительно нагрейте гриль (для сэндвичей),
при этом световые индикаторы нагрева должны
перестать светиться.
1. Положите лист лаваша на рабочую поверхность.
Смажьте лаваш майонезом (затем положите
все ингридиенты на один конец лаваша),
распределите креветки по лавашу, сверху
положите головку люцерны и листья салата.
Сбрызните все лимонным соком и посыпьте
перцем.
2. Плотно скатайте лаваш в рулет, но не
сдавливайте его сильно. Положите рулет
в предварительно нагретый гриль и опустите
верхнюю пластину, так, чтобы она лишь слегка
надавливала на лаваш.
3. жарьте рулет до появления легкого золотисто-
коричневого оттенка.
4. Выньте рулет из гриля и разрежьте пополам,
оберните каждую половинку бумажной
салфеткой и немедленно подавайте.
куЛИНаРНые РеЦепты