Bork GR CNN 9822 BK - Инструкция (Страница 25)

25
куЛИНаРНые РеЦепты
стеЙк атЛаНтИЧескоГо ЛососЯ
с эстРаГоНоМ И ЧеРНыМ пеРЦеМ
на 4 порции
2 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки листьев эстрагона
Cвежеразмолотый черный перец
4 стейка атлантического лосося,
весом приблизительно 180 г каждый
для украшения:
Лимон или дольки лимона
Гарнир:
отварной молодой картофель
Предварительно нагрейте гриль, при этом световые
индикаторы нагрева должны перестать светиться.
1. Смешайте масло с эстрагоном, добавьте крупно
помолотый черный перец.
2. обмажьте лосося с обеих сторон полученной
смесью и положите на гриль.
3. отрегулируйте устройство управления высотой
гриля так, чтобы верхняя пластина только
касалась рыбного стейка.
4. Готовьте 2 минуты, чтобы рыба снаружи стала
золотистого цвета и красно-розового – внутри.
Готовьте еще 2 минуты до полной готовности.
5. Выньте из гриля и сразу подавайте вместе
с отварным картофелем.
стеЙкИ Из баРаНИНы с кРасНыМ
вИНоМ И РозМаРИНоМ
на 8 порций
8 125-граммовых стейков из баранины
2 столовых ложки листьев розмарина
1/3 стакана красного вина
Cвежеразмолотый черный перец
1/4 чайной ложки размятого чеснока
Гарнир:
отварная зеленая фасоль
Предварительно нагрейте гриль, при этом световые
индикаторы нагрева должны перестать светиться.
1. Положите стейки в мелкую тарелку. Смешайте
листья розмарина, вино, перец и чеснок
и полейте этой смесью стейки. Поставьте стейки
на 20 минут мариноваться.
2. Поверните регулятор наклона основной
пластины в положение Flat (открытый гриль).
Положите подготовленные стейки на решетку
гриля и готовьте 3 минуты с каждой стороны –
по Вашему усмотрению. Подавайте с отварной
зеленой фасолью.
котЛеты Из баРаНИНы с таЙскоЙ
зеЛеНоЙ пРИпРавоЙ каРРИ
на 4 порции
1 столовая ложка тайского зеленого соуса карри
3 столовых ложки кокосового масла
1 столовая ложка нарезанного кориандра
12 котлет из баранины
Гарнир:
отварной рис и зелень
Предварительно нагрейте гриль, при этом
световые индикаторы нагрева должны перестать
светиться.
1. Смешайте соус карри, кокосовое масло
и кориандр. Ложкой нанесите смесь на котлеты
и поставьте мариноваться в течение 20 минут.
2. Установите регулятор наклона основной
пластины в положение, соответствующее
плоскому положению основной пластины,
положите котлеты на решетку и готовьте в
течение 3 минут с каждой стороны или до
готовности по Вашему усмотрению. Подавать с
отварным рисом и зеленью.