AEG 5120 V-ma - Инструкция (Страница 29)

Таблица температуры и времени для гриля
Наименование продукта
А?
^ 1
ГС
О
ш
1 -я сторона 2-я сторона
Свивая отбивная 3-4 250 7-9 4-6
Отбивная из баранины 3-4 250 7-10 5-6
Стейк с косточкой (2-4 см) 2-3 250 7-10 6-8
Цыплёнок, разделанный 2-3 250 20-25 15-20
Сосиски для гриля
Грудинка 3-4 250 3-4 1-2
(отваренная 20 мин.)
Рыба (нарезанные
2-3 250 15-20 15-20
пластины трески или сёмги) 3 250 10 5
Гренки 3-4 250 2-3 1-2
* Можно получить более нежный продукт в режиме гриля, если разместить
его на одну направляющую ниже, чем указано в таблице, при этом время его
приготовления увеличится.
2 4
.У-'
1
32
Как пользоваться термометром для
определения готовности запекаемо­
го продукта
Для достижения наилучших резуль­
татов надо проколоть иглой термо­
метра самую толстую часть запекае­
мого куска. Следует избегать при­
косновения иглы термометра к жиру
или кости. Жир и кости могут иска­
зить истинную температуру запекае­
мого куска. Наконечник термометра
должен полностью войти в кусок,
так как тепло самой духовки воздей­
ствует на показания термометра.
После достижения необходимой тем­
пературы внутри запекаемого куска
его вынимают из духовки, заворачи­
вают в алюминиевую фольгу и остав­
ляют на 20 минут. Эта процедура
позволяет сохранить в куске мясной
сок, кроме того, его легче будет раз­
резать на куски.
Помните, что пластмассовые
части термометра должны на­
ходиться на расстоянии не
менее 4 см от верхнего нагре­
вательного элемента.
Максимально 5 дл воды
29