AEG 5120 V-ma - Инструкция (Страница 26)

Таблица температуры и времени для выпечки
Тип выпечки Нагрев сверху и снизу
Хлеб к столу (грубой вьшечкн)
Чёрный порционный хлеб
3 200 12-15 2+5 170-190 12-15
Светлый порционный хлеб 3 225 8-12 2+5 190-200 10-14
Батоны. Ф '^.'' 1 < 1 Рочный хлеб 1 190-200 35-40 1+4 175-185 40-45
Батон5‘ :а 1 175-200 50-60 1+4 160-185 50-75
Ржан 2-3 200-225 10-15 2+5 170-190 15-20
Белый шаенжчный хлеб
Булки 3 210-225 8-10 2+5 180-190 10-15
Зфанцузские батоны, плетёнки 2 190-200 18-25 2 180-190 20-25
Торты
Песочные
3 200 12-15 2+5 175-190 15-20
Рулеты 3 225 5-8 Не используется
Торты с ЬО. . ; и, , •
количеством крема**
Торты с большим
1-2 175-190 35-45 2 165-180 35-45
количеством крема** 1-2 150-175 50-60 1 150-160 50-60
Пирожные и пряники
Пирожные на желтках 3 175-200 10-15 2+5 165-185 10-16
Безе 3 100 50-60 2+5 100 50-60
Пряники 3 175 5-8 2+5 165 7-10
Циркуляция
горячего воздуха
При использовании глубоких форм их надо располагать на высшей из реко­
мендованных направляющих, поскольку они глубже стандартных противней.
** При использовании форм из тёмного металла, разместите их на решётке на
направляющей 2 и установите температуру 160-180®С.
Порядок нумерации направляющих в духовке - снизу, то есть:
26
Вентилятор охлаждения Отделение для кухонной утвари
Для снижения температуры, как на
поверхности плиты, так и ее элек­
тронного оборудования, электричес­
кая плита оснащена вентилятором
охлаждения. В случае если включе­
ны только конфорки, термостат авто­
матически включает вентилятор при
повышении температуры выше за­
данного уровня. Таким образом, про­
цесс охлаждения плиты может про­
исходить даже после выключения
конфорок. Также вентилятор, обес­
печивающий
охлаждение плиты,
включается одновременно с включе­
нием духового шкафа.
Данное отделение предназначено для
хранения в нём утвари духовки.
35